西兰花豆腐虾仁鸡蛋糕

某人以前没太吃过鸡蛋糕，所以总想做点大人可以吃的鸡蛋糕给他吃，嘿嘿。
豆腐鸡蛋虾仁西兰花真的超有营养还不胖呢！

用料  

西兰花豆腐虾仁鸡蛋糕的做法  

1. 内脂豆腐切碎片铺到碗底，一定要薄一点，也可以用勺子挖出来，块别太大。

2. 西兰花切小一点，用水烫一下，七八成熟捞出来，千万不能用生的！

3. 两个鸡蛋打散

4. 虾仁剥好放进去，八成熟西兰花，蛋液，还有半碗水(别超过四个鸡蛋的量)，里边撒一些咸盐，轻轻搅动一些，让蛋液和水渗到豆腐里。

5. 放锅里蒸熟，大概二十多分钟，根据火大火小，可以用勺子试试，固态定型了就熟了。

小贴士

可以放一点点料酒或者香肠，我比较喜欢清淡的所有只加了一点点咸盐。