健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块
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咖喱菜小花之前写过我非常喜欢的咖喱鸡块,同样不是用的咖喱块,用咖喱粉来调配,好吃热量不会超标。
印度和泰式的咖喱菜在制作过程中会加入椰浆,100毫升椰浆的热量是250大卡。
一般一份泰式咖喱最少也要加入200毫升的椰浆,在你不全部吃完这些汤汁的前提下,热量已经很高了。
其实基础的咖喱粉,本身热量并不高,所以我们可以通过非常简单的配比来自己完成。
用料
鸡胸肉 | 半块—一块 |
洋葱 | 少许 |
南瓜 | 一小块 |
胡萝卜 | 1个 |
土豆 | 1—2个 |
芋头 | 随意 |
健康低卡家常菜——低热量的咖喱时蔬鸡块的做法
食材准备好
鸡肉切成块,用黑胡椒,盐,白胡椒腌制一下;
咖喱粉简单调配:
咖喱粉:5克
生姜粉:0.5克
辣椒粉:0.5克
椰子粉:5克
这是一小份的大致配比,大家根据自己的需求调节即可。加入适量水,混合均匀。
不粘锅少许油,鸡块炒一下;
翻炒到鸡肉变白;
放洋葱提味,
加入土豆和胡萝卜,多翻炒一会,
加适量水,放南瓜
倒入咖喱汁,大火煮开小火炖煮;
汤汁快干,土豆也都熟了,放盐,黑胡椒调味;
完成。
入味好吃,自己调配的咖喱汁不粘腻,不厚重,非常好吃,热量不会超标哦。
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小贴士
注意:
1 水不要放太多,鸡肉和土豆很容易熟,否则土豆太烂就不好吃了;
2 咖喱菜中绿叶蔬菜比较少,都是淀粉类的薯类偏多,主食记得减量一些哦;
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