【健康三餐】仿素丸子未遂的香菜胡萝卜丝
- 快手菜
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酸甜又略带烧烤味的炒胡萝卜丝,挺下饭。
突然想吃香菜素丸子那口,馋香菜和胡萝卜的搭配,就试试炒着怎么样。
炒完了一尝,和记忆中的炸丸子不一样啊,缺的是那面和油。
干脆再加了点醋和酱油,神奇的味道产生了。
用料
胡萝卜丝 | 3根 |
香菜 | 1小把 |
五香粉 | 适量 |
孜然粉 | 多一些 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 多一些 |
【健康三餐】仿素丸子未遂的香菜胡萝卜丝的做法
锅热后,放胡萝卜丝,翻炒一下,放少量水防止粘锅。放入酱油、五香粉、孜然粉,翻炒。
胡萝卜变软后,放香菜翻炒到香菜变软。出锅时放醋和盐调味。
小贴士
1,炒胡萝卜丝放水,胡萝卜熟得更快。胡萝卜只有变软糯了,自然的甜味才能出来。当时外甥女吃,以为我放了糖。
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