快手啤酒鸭

不能出门，就把冰箱里有的库存拿出来嚯嚯

用料  

快手啤酒鸭的做法  

1. 鸭肉焯水。冷水下锅，水开了捞出洗净。

2. 香菇泡发。放香菇是为了炒的时候更香

3. 辣椒，姜，蒜头切小块

4. 热锅冷油把姜蒜辣椒爆香。

5. 爆出香味后加入香菇继续翻炒到香菇出香味

6. 加入焯好的鸭肉翻炒

7. 先加入料酒炒香，再加入酱油调味调色

8. 炒香之后倒入啤酒，啤酒没过鸭肉即可。盖上锅盖，大火烧开转中火焖煮25分钟。（在鸭肉煮的过程中把事先准备的芝麻放进微波炉叮4分钟，香喷喷出炉备用）

9. 煮到差不多快干的时候关火，准备起锅

10. 起锅装盘，撒上准备好的芝麻～大工告成～～