鸡蛋炖肉&广式卤肉卤蛋
- 快手菜
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家里经常做的一道菜。
不过我是第一次做。
因为家里就我在,懒癌伤不起,
想弄个可以吃两三顿的东西😜
于是尝试着做了鸡蛋炖肉~
家里的二层肉可好了~鸡蛋那么有营养还好吃,当然要多煮两个啦~嘻嘻~
炖肉这种东西【越炖越好吃】
第二顿的明显好吃过第一顿呀~更入味儿嘛。这几天以来,被我弟夸的第二道菜~
用料
鸡蛋 | |
五花肉 或者 二层肉 | |
姜 | |
蒜 | |
八角 | |
桂皮 | |
冰糖 | |
生抽 | |
老抽 |
鸡蛋炖肉&广式卤肉卤蛋的做法
鸡蛋煮熟(八分钟),捞出来放入冷开水中(更容易剥蛋壳)。剥好后放入砂锅中。
准备适量姜片,姜,蒜,冰糖,八角桂皮,
我用的是二层肉(半肥瘦就最好了),切块。
用开水烫过,去血水。
沥干,备用。炒锅烧热(不用放油啦)~
倒肉,不断翻炒,
一直炒到出油,炒到香味出来~
微微有点金黄色,出锅。所有东西一起放到炖锅里。
倒入适量老抽,生抽。
加入适量水,先大火炖一会儿,水开后,中火慢炖一个多小时。(多加点儿水,让它慢慢熬)
然后,就完成啦~超级香的嘿嘿嘿,反正我和我弟是都很喜欢吃了~鸡蛋蛋白很有韧劲儿蛋黄也都入味了。肉也很香甜~超喜欢了嘻嘻嘻
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