青椒羊肚菌
- 快手菜
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一位云南同事告诉我,鲜菌加青椒和大量的蒜粒爆炒,怎么都好吃😋
用料
青椒5 | 个 |
蒜4-5 | 瓣 |
盐少许 | 克 |
油稍多 | 克 |
青椒羊肚菌的做法
青椒最好选择二荆条,切斜刀。大蒜拍后切蒜米。新鲜羊肚菌洗净沥干水分,切细条。
坐锅热油,七成热时加入青椒和蒜米爆香。随后加入羊肚菌,快速翻炒,此时羊肚菌会出水,加入少量食盐,继续翻炒至水分略收汁时起锅。
小贴士
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