刚好买了文蛤和虾,又不想单吃,就决定炖蛋了,结果很好吃啊!!!
用料
文蛤 | 15-20个 |
虾 | 15-20只 |
鸡蛋 | 4个 |
香油 | 几滴,看爱好 |
文蛤鲜虾炖蛋的做法
文蛤吐沙洗净之后,放进盘子直接隔水蒸熟,开壳就好,这时候盘子里会有一汪文蛤汁(尝一下咸不咸,口味重的可以再加盐,我是觉得刚好)。把文蛤挑出来去壳,蒸熟的文蛤非常好去壳。把文蛤肉放回盘子。
鲜虾剥壳去虾线,剥出的虾肉放进文蛤盘子。
打四个蛋搅匀倒进文蛤盘子。
加香油,爱吃香油的话多放点。
继续开火隔水蒸,大火开之后小火蒸大概10分钟,没熟再蒸蒸。
吃就完事了。