香辣爽口百叶
- 快手菜
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用料
牛百叶 | 克 |
料酒 | |
花椒 | |
干辣椒 | |
孜然 | |
蚝油 | |
海鲜酱油 | |
姜片 | |
淀粉 | |
青椒 | |
蒜 | |
辣椒粉 |
香辣爽口百叶的做法
百叶冲洗干净后,加入料酒去腥,10分钟后倒出里面的水分,再加入淀粉搅拌均均,在加入少许食用油,搅拌均匀,
锅中放入姜片和水,烧开后,加入少许料酒,紧接着把百叶放进锅中,过一下水立马捞出,时间大概2秒钟,太久了会老
锅中放入油,转中小火,放入蒜沫,葱,干辣椒,花椒,青椒,加入海鲜酱油,蚝油,辣椒粉,孜然,再转大火,加入百叶放入锅中搅拌均匀,迅速出锅就OK啦
小贴士
时间不要太久,太久了,口感会不好
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