超好吃四季豆做法——四季豆橄榄菜炒肉
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除了干煸四季豆,四季豆切片来炒肉也超级好吃哟!切片的四季豆焯水后再炒,不只容易入味,而且少油,不喜欢油腻的朋友一定要试试呢!加上一些橄榄菜,粤菜和湘菜的结合,yummy!
用料
前腿肉 | |
四季豆 | |
青椒 | |
干红椒 | |
蒜 | |
橄榄菜 | |
调料:生抽,盐,料酒,蚝油 |
超好吃四季豆做法——四季豆橄榄菜炒肉的做法
前腿肉切片,加入生抽,盐,料酒和蚝油腌制一会。
四季豆、青椒切片,蒜切成末。
烧水,放入适量盐和几滴油(加入油可以使焯水的四季豆保持翠绿的颜色),水开后,倒入切好的四季豆,煮3,4分钟即可盛出。
炒锅烧红,倒入少许油,油热后,倒入腌制好的前腿肉,至变色即可盛出备用。
炒锅烧红,倒入少许油,油热后,放入蒜和干红椒翻炒出香味,倒入焯过水的四季豆和青椒,加盐、生抽、蚝油和一勺橄榄菜翻炒,再加入炒过的肉片,肉完全熟了就可以装盘上桌啦!
小贴士
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