橄榄菜肉沫炒四季豆
- 菜谱
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清光米饭的下饭神器
用料
四季豆 | 200克(切碎) |
猪肉 | 100克(剁碎) |
橄榄菜 | 1勺 |
蒜 | 3瓣(切碎) |
酱油 | 1勺 |
腌肉调料 | |
盐 | 小半勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许 |
花生油 | 少许 |
橄榄菜肉沫炒四季豆的做法
准备好食材,四季豆洗净切碎,肉剁碎,蒜切碎,1勺橄榄菜
肉末放入小半勺盐、1勺酱油、半勺白糖、少许胡椒粉、少许花生油拌匀腌制15分钟
起锅烧油,下蒜末爆香
放入肉末翻炒至7成熟,烧出香味
放入四季豆翻炒
放入1碗水盖上锅盖焖5分钟左右
最后放入1勺酱油和1勺橄榄菜
翻炒收汁出锅
装盘
小贴士
因为橄榄菜很咸,所以除了腌肉放一点点盐之外,炒四季豆时就不用放,注意咸度的控制
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