番茄洋葱炒鸡脯

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用料  

番茄洋葱炒鸡脯的做法  

1. 鸡肉切片，以少许蛋清、淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌约15分钟备用。

2. 洋葱切丝，番茄切片，葱切葱末。

3. 锅里倒少许油，油温后下葱花炒香。

4. 倒入鸡肉片滑炒熟后盛出备用。

5. 用锅中底油翻炒洋葱丝，直至把洋葱丝炒得非常软。倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁，并继续收汁，让汤汁粘稠些。

6. 汤汁粘稠后，把鸡片倒回锅中，略炒收汁即可。如果觉得味道不够浓郁，也可以加少许番茄沙司。

小贴士

鸡胸肉也可以改成鸡腿肉