汆羊肉

我家只要是不知道吃啥，总会想起三道菜，其中一道就是这个汆羊肉，很快手，有汤有肉有菜超下饭。

用料  

汆羊肉的做法  

1. 羊肉切片加入盐、干姜、油、酱油搅拌均匀腌制片刻。

2. 细粉泡水备用

3. 小白菜切成菱形，最好菜帮和菜叶分开放。

4. 准备辣椒花椒若干，喜欢辣口就放两个，不吃辣的也可以不放辣椒。（因为要喝汤，也不建议放太多辣椒）

5. 切葱姜蒜备用。

6. 油不用太多，正常炒菜的量就可以，将辣椒、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味儿。

7. 倒入腌制好的羊肉，倒入少许白酒

8. 倒入少许酱油，翻炒至8分熟。

9. 倒入细粉，翻炒一下。

10. 倒入白菜帮，翻炒至白菜帮8分熟。

11. 喷少许的醋提味儿。

12. 倒入白菜叶翻炒一下。

13. 倒入水，水开后尝尝甜咸，如味道偏淡就加少许盐。再尝尝粉条熟没熟，熟了就可以出锅啦！

14. 铛铛铛～出锅