![简单易学的汤种奶香小餐包美食做法]( "简单易学的汤种奶香小餐包美食做法")
- 用料汤种克高筋面粉:40克纯净水:120克做法:用水将面粉调成稀面汁状，充分搅拌均匀至无颗粒备用主面团高筋面粉:320克奶粉:30克（我用的是甜奶粉）绵白糖:50克（不喜欢甜的略减）全蛋液:70克淡奶油:60克耐高糖酵母:5克盐:3克无盐黄油:25克纯净水:30克（我家的面粉吃水，可根据自家面粉吸...
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![超软汤种奶酪蔓越莓能量小餐包（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的超软汤种奶酪蔓越莓能量小餐包（小美版）做法]( "超软汤种奶酪蔓越莓能量小餐包（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的超软汤种奶酪蔓越莓能量小餐包（小美版）做法")
- 百吃不厌的能量小面包，适合做早餐或者下午茶。汤种面包放三天也不会变硬，吃过汤种的面包保证你不会再想吃普通的面包用料汤种水100克高筋面粉20克主面团高筋面粉400克水60克牛奶90克蛋液30克酵母5克黄油30克细砂糖40克盐3克馅料kiri奶酪320克糖粉64克淡奶油110克辅料蛋液适...
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![奶香小餐包（中种面包）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小餐包（中种面包）做法]( "奶香小餐包（中种面包）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小餐包（中种面包）做法")
- 100%中种小面包，组织非常好！（谨记水量大少，必须调控好）揉好的中种必须低于26度才可以哦！用料（中种部分）高筋粉300g牛奶145g砂糖35g全蛋液20g盐2g酵母2g（主面团）全蛋液10g酵母2g（冬天3克）奶粉10g盐1g黄油25g芝麻适量阳晨10寸方形烤盘1个奶香小餐包（中种面包）的做法将中种材料全部倒入面...
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![酸奶小餐包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包（中种）做法]( "酸奶小餐包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包（中种）做法")
- 很柔软，香。解决了家里剩余酸奶。用料高粉270克酸奶（自制）200克糖20克黄油20克酵母3克盐1克中种面团80克黑芝麻酸奶小餐包（中种）的做法我用面包机揉发面。一发后排气，分九个面团。醒发15分钟.。醒发好后，塑型。二发至一倍大。刷糖水，撒黑芝麻。（也可省略）烤箱：180度、中层、20—25分...
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![手揉汤种酸奶小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉汤种酸奶小餐包做法]( "手揉汤种酸奶小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉汤种酸奶小餐包做法")
- 这款基础餐包是可以变化出很多口味的，孩子爱吃又建康。汤种包子更有嚼劲，来试试吧～用料汤种150克高筋面粉350克酸奶90克黄油30克酵母5克糖25克盐2克水20克鸡蛋半个手揉汤种酸奶小餐包的做法准备材料干酵母用20克常温水化开放入面粉，晾凉的汤种(100克开水水+50克面粉拌匀)，糖，盐...
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![汤种椰香小餐包（冷藏水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种椰香小餐包（冷藏水合法）做法]( "汤种椰香小餐包（冷藏水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种椰香小餐包（冷藏水合法）做法")
- 夏天做面包🥯～汤种是真好用，再配上冷藏水合法～不仅可以大大缩短揉面时间，还能控制面团温度！用料汤种：高筋面粉20g水100g主面团：高筋面粉（柔风）290g椰浆110g全蛋液50g白砂糖50g炼奶10g黄油25g酵母4g盐3g椰浆（刷面）50g椰蓉馅：椰蓉100g全蛋液60g黄油40g奶油奶酪40g糖粉40g蔓越莓碎适量汤...
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![奶香小餐包的做法和图解 好吃的奶香小餐包家常做法]( "奶香小餐包的做法和图解 好吃的奶香小餐包家常做法")
- 记录配方用料高筋面粉300克盐3克细砂糖60克黄油30克酵母3克鸡蛋1个（50克）牛奶160克装饰全蛋液适量芝麻适量奶香小餐包的做法除油以外，所有材料加入盆中揉成粗膜，再加入油揉出膜，当然没出膜也是可以的，（有面包机或者揉面机的更方便）一发两倍大，进行排气，分成25等份，静置10分钟揉圆放...
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![「65度汤种法」蒜香黄油小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「65度汤种法」蒜香黄油小餐包做法]( "「65度汤种法」蒜香黄油小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的「65度汤种法」蒜香黄油小餐包做法")
- 满屋飘香的蒜香黄油小餐包～经典的咸口面包～含水量65%模具：28*28方盘（可以做16个）用料【汤种面团】高筋面粉30克水150克【主面团】高筋面粉345克牛奶81克盐4.5克白砂糖30克奶粉10克鸡蛋1个鲜酵母14g黄油37克【蒜蓉黄油酱】大蒜头1个黄油45克盐3克白砂糖3克欧芹适量（可不放）【65度...
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![空气炸锅北海道牛奶小餐包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅北海道牛奶小餐包（汤种）做法]( "空气炸锅北海道牛奶小餐包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅北海道牛奶小餐包（汤种）做法")
- 原房子来源于youtuberjoshuaweissman我根据空气炸锅调整了而且减糖用料汤种高粉20g牛奶60g水27g主面团90-95F牛奶120gactivedryyeast9g高粉320g盐3g室温鸡蛋一个糖45g软化无盐黄油42g刷蛋液一颗鸡蛋打散牛奶适量空气炸锅北海道牛奶小餐包（汤种）的做法20g高粉➕27g水➕60g牛...
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![蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）做法]( "蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）做法")
- 有一次家里剩了好多奶油奶酪和蔓越莓纯属是乱做，试出了这款小面包感觉真的是超级好吃本以为已经有好多方子了结果没想到没有人发～嘿嘿嘿～我来啦用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉300克水适量鸡蛋1个酵母粉3克细砂糖20克盐2克黄油20克内馅奶油奶酪227克糖粉适量蔓越莓...
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![低卡小香软～汤种全麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的低卡小香软～汤种全麦餐包做法]( "低卡小香软～汤种全麦餐包的做法步骤及图解,美味正宗的低卡小香软～汤种全麦餐包做法")
- 一款可以做汉堡🍔的低卡低脂小餐包～用了汤种+冷藏发酵，即能保证面包的长久柔软又能灵活安排时间，非常适合上班族哦～用料汤种：高粉20水100克主面团：高粉+全(黑)麦粉160g+100g脱脂牛奶+蛋88g（牛奶预留10g视情况添加）蜂蜜15g赤藓糖醇15g干酵母3克后加：盐1克食用油5克（可减）其他：葡萄干等...
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![中种法酸奶小面包（小餐包）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法酸奶小面包（小餐包）做法]( "中种法酸奶小面包（小餐包）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法酸奶小面包（小餐包）做法")
- 28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团：高粉150g低粉50克干酵母4克（冷藏法可减至2-3g）细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团：高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种法酸奶小面包（小餐包）的做法中种面团制作：所有中种材料全部混合揉成团，发酵至蜂窝状或者像...
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![奶香小餐包（中筋面粉，中种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小餐包（中筋面粉，中种）做法]( "奶香小餐包（中筋面粉，中种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小餐包（中筋面粉，中种）做法")
- #中筋面粉是家常面粉，我喜欢用它嗑面包，用中筋面粉做普通的欧包、餐包都成功过，但是中筋吐司做的不太成功，还在摸索#中种用的牛奶量比较多，因为我用的中筋面粉吸水性特别好，就像海绵一样，加多少水，都能吸进去，我也很苦恼，因为废材料吖#我只加了牛奶，所以只有普通的奶香，比较清淡，如果...
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![芋泥小餐包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥小餐包（汤种）做法]( "芋泥小餐包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥小餐包（汤种）做法")
- 最近买了三四个芋头，弄了好多芋泥，所以就各种芋泥面包了本方子用的汤种（真的会比较柔软）方子来自下厨房的厨友。忘记是谁的了。自己做个笔记用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克酵母6细砂糖40克牛奶100克水60克鸡蛋30克盐3克黄油30克芋泥小餐包（汤种）的做法首先制作...
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![汤种小餐包的做法和图解 好吃的汤种小餐包家常做法]( "汤种小餐包的做法和图解 好吃的汤种小餐包家常做法")
- 参考十指无锣的配方用料A汤种最后取65g用高粉15g冷水75gB主面团高粉250g（原配方190g高粉，60g低粉，不是很明白为什么面包要用到低粉，而且在很多其他面包方子里也用到低粉）奶粉10g细砂糖20g盐3g酵母4g鸡蛋液40g黄油25gC鸡蛋液少许杏仁片适量黄油少许汤种小餐包的做法15克高粉与7...
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![简单易学的汤种淡奶油小餐包美食做法]( "简单易学的汤种淡奶油小餐包美食做法")
- 喜欢的面包，做了很多次，也参考别的大神的方子，最后完善成适合自己口感的方子用料汤种：水110克，酵母6克面粉20克主面团:面粉420克牛奶100克淡奶油60克糖45克盐4克紫米适量黄油30克全蛋30克汤种淡奶油小餐包的做法在沙锅中倒入汤种部分，煮至65度，晾凉备用主面团除黄油外所有材料放...
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![鲜酵母波兰种奶香排包小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的鲜酵母波兰种奶香排包小餐包做法]( "鲜酵母波兰种奶香排包小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的鲜酵母波兰种奶香排包小餐包做法")
- 像云朵一样柔软拉丝的美好小个子写彼方纯粹为了方便自己做记录区分不同粉的水量和不同酵母的顺序，不建议跟作。用料波兰种高筋粉(金像)100克水100克鲜酵母6克主面团高筋粉(金像)310克鸡蛋45克糖40克(喜甜最高120克)盐5克淡奶油155克(可以换做牛奶，不过要加20克黄油)鲜酵母1...
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![汤种小餐包(小面包)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种小餐包(小面包)做法]( "汤种小餐包(小面包)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种小餐包(小面包)做法")
- 很多人以为汤种中种做起来很复杂其实一点也不复杂汤种1到2分钟就炒好了放凉后就可以用了汤种与直接法比较起来我感觉成品还是软一些小餐包整形简单也可以自己变着加喜欢的馅料包起来有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料汤种材料高筋面粉20克水100克主面团...
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![汤种餐包的做法和图解 好吃的汤种餐包家常做法]( "汤种餐包的做法和图解 好吃的汤种餐包家常做法")
- 买了一个面包机，就想先试试功能，不做太复杂的，就做简单的餐包。家里没有高筋面粉，用的是普通面粉。方子是结合几个高手的，我随手记录一下。原食谱写于2009年3月3日用料中筋面粉/高筋面粉300克奶粉30克白糖50克盐1/4茶匙鸡蛋一只（打散，只用一半，另一半留着刷面包表面）干酵母4克水/...
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![简单易学的汤种酸奶小餐包美食做法]( "简单易学的汤种酸奶小餐包美食做法")
- “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。这款面包，是汤种的基础款，采用冷藏发酵，更完美。最好...
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![汤种餐包 - 小美的做法步骤及图解,美味正宗的汤种餐包 - 小美做法]( "汤种餐包 - 小美的做法步骤及图解,美味正宗的汤种餐包 - 小美做法")
- Joshua:参考：umi:君之:umi汤种牛奶吐司（nobutter）：麦田初雨：用料汤种：breadflour20water27milk60面团材料：milk120gyeast1tablespoonegg1个breadflour320salt3gsugar56softbutter42g刷表面：butter20ggarlic2瓣flackysalt一点汤种餐包-小美的做法汤种奶&yeast三分钟30度速度2...
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![汤种酸奶蜂蜜小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种酸奶蜂蜜小餐包做法]( "汤种酸奶蜂蜜小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种酸奶蜂蜜小餐包做法")
- 没什么别的想说，就是真的很·好·吃。汤种和酸奶都会使面包口感更柔软。配方为28×28cm一盘的份量。用料【汤种】高筋面粉20克水100克【主面团】高筋面粉280克细砂糖30克盐4.5克奶粉15克鸡蛋1个（约50克）市售原味酸奶120克蜂蜜15克鲜酵母（干酵母份量为1/3）10克水20克（溶解酵母用...
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![65℃汤种奶香餐包（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的65℃汤种奶香餐包（无黄油）做法]( "65℃汤种奶香餐包（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的65℃汤种奶香餐包（无黄油）做法")
- 最近在控制体重，作为一枚吃货，美食怎么可以少呀，所以在热量方面，能低则低～奶油没用完呀，半个月前开的了，想着奶油本身含有油脂，就试试看不放黄油，结果皆大欢喜，好软，不过，倒是我意料之中的，因为汤种面包就是比较软的😀。可以做成红豆沙餐包哦～，没有红豆沙的话，就不放。模具用28*28不粘烤...
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![汤种核桃小餐包（65度汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种核桃小餐包（65度汤种）做法]( "汤种核桃小餐包（65度汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种核桃小餐包（65度汤种）做法")
- “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰...
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![薯泥牛奶小餐包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的薯泥牛奶小餐包（汤种）做法]( "薯泥牛奶小餐包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的薯泥牛奶小餐包（汤种）做法")
- 烤盘：28*23cm用料【汤种】高筋面粉20克牛奶110克【主面团】高筋面粉230克牛奶60克酵母3克鸡蛋1个（留少许刷包胚）砂糖25克盐2克黄油20【薯泥馅】红薯300克牛奶多点，砂糖适量，玉米油少许薯泥牛奶小餐包（汤种）的做法【汤种】面粉和水混合，用奶锅小火加热至65℃左右，边加热边搅拌成糊...
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烹调屋
