煎口蘑煎番茄煎金针菇，万物皆可煎

用料  

煎口蘑煎番茄煎金针菇，万物皆可煎的做法  

1. 材料准备：
   
   白蘑菇8朵
   
   番茄1个
   
   金针菇1把
   
   油少许
   
   盐微量
   
   黑胡椒粉适量
   
   罗勒叶碎少许
   
   芝士粉少许
   
   
   蘑菇洗净，去根，沥干水分。
   
   番茄洗净，对切开，两边圆头切平，沥干水分。
   
   金针菇洗净，去根，沥干水分。

2. 锅里倒少许油，让油滑开在锅底，蘑菇排列，先煎去根那一面，煎到微微变色。

3. 翻面，继续煎，煎到蘑菇碗里盛满汤汁，即蘑菇熟了。

4. 煎番茄，煎至两面微微起粉变熟，这个程度时，一口咬下去，中间是爆浆的。
   
   金针菇排列整齐煎。

5. 摆盘：
   
   小心翼翼把蘑菇移到盘里，汤汁尽量保留在蘑菇碗里。每个碗里洒一丢丢盐。
   
   番茄移到盘里，洒点罗勒叶碎，芝士粉。
   
   金针菇排列到盘里。
   
   最后，整盘洒研磨瓶黑胡椒粉。