可以肆意妄为的肠粉

放腊肠，放鸡蛋，放蔬菜，放一切

用料  

可以肆意妄为的肠粉的做法  

1. 大米泡水半小时，然后用破壁机打碎成米浆，滤一下。

2. 米浆（米粉加好水），澄面，淀粉，按10:8:1的比例调和。调成肠粉液。

3. 把盒子上刷好油，锅底的水烧热。
   我用了一个电火锅，正好能放进烤盘。

4. 盘子里倒入肠粉液，撒上香葱，蔬菜，磕个鸡蛋捣碎。在肠粉液凝固前晃盘子，把液体填满。

5. 盖上盖子，蒸1分半到2分钟。

6. 铲成卷卷，淋豉油，吃！

小贴士

在自己家里吃肠粉，有点像吃火锅。现吃现做。很有趣。