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临海小吃蛋清羊尾的做法食谱

简单易学的临海小吃蛋清羊尾美食做法

  • 临海小吃蛋清羊尾

  • 正宗就对了……用料鸡蛋清3至5个左右赤豆沙适量白糖依口味加入油适量生粉一鸡蛋一勺临海小吃蛋清羊尾的做法敲蛋壳，去蛋黄，留蛋清。用打蛋机（比较快，也可手打）打至一只筷子插入不歪（如图），不要打太过，倒生粉，微微搅拌（不要用打蛋机，用筷子即可！）将豆沙搓成球，不用太大（把一元硬币看成立体...
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临海麦虾的做法和图解 好吃的临海麦虾家常做法

  • 临海麦虾

  • 用料鸡蛋个面粉克香菇朵盐克料酒勺水克肉蛤蜊虾卤牛肉灵魂人物白萝卜临海麦虾的做法面粉加鸡蛋加盐搅成面絮状然后慢慢加水继续顺时针搅拌变为可流动的半固体加水隔绝空气冰箱2小时配料切丝白萝卜丝是灵魂因为中午火锅所以剩了金针菇和番茄切丝加荤油下肉香菇干贝炒香下...
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老北京清真小吃：炸羊尾的做法步骤及图解,美味正宗的老北京清真小吃：炸羊尾做法

  • 老北京清真小吃：炸羊尾

  • 老北京清真小吃，孩子特喜欢！用料蛋清适量玉米淀粉适量砂糖适量黄油适量白糖适量老北京清真小吃：炸羊尾的做法蛋白加砂糖打成硬性发泡，加入玉米淀粉。快速切拌，不要消泡儿。。。黄油融化，与豆沙拌匀。可以用黄油，一定要小小、小小的火；如果用炒菜的油，可以用小火。先放一勺儿糊儿，然...
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蛋清羊尾[深藏在临海古城的“国宴”美食]的做法步骤及图解,美味正宗的蛋清羊尾[深藏在临海古城的“国宴”美食]做法

  • 蛋清羊尾[深藏在临海古城的“国宴”美食]

  • 蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜，在上海一些大饭店也能吃到，是少数上得台面的临海风味小吃之一。关键，它的历史居然有1400多年。不过说是羊尾，其实这道甜点跟羊半毛钱关系都没有。取蛋清，用力打，打成雪花状，要能“立筷不倒”，取豆沙丸子，裹以这种“雪花”，入油锅炸，至三分嫩黄...
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清炖羊肉汤（临时）的做法步骤及图解,美味正宗的清炖羊肉汤（临时）做法

  • 清炖羊肉汤（临时）

  • 清炖羊肉的做法：将羊肉快速用开水锅穿水后，再放入冷水锅，水刚刚漫过羊羊，最小火慢慢煨。放姜、蒜、盐、干辣椒，花椒，最好用纱布袋子把调料包住放锅里，有调料盒装在里面更好，否则汤里会乱七八糟！再把大葱（切成大段）放在肉上面，肉好了后把调料袋和葱扔掉。要多放点盐少放水，否则肉不入味...
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临海咸青团的做法和图解 好吃的临海咸青团家常做法

  • 临海咸青团

  • 自从吃了婆婆做的青团后，吃别的青团都没有味道了，这样的青团皮是最好吃的。自己也慢慢的跟着学做，买来的青团根本就吃不下口了😂用料青团皮糯米粉(水磨粉)1000克大米粉(粘米粉)800克小麦粉800克青(新鲜的)500-750克馅料五花肉适量豆干适量香菇干适量野生小虾皮适量竹笋适量...
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简单易学的海福临清蒸大虾美食做法

  • 海福临清蒸大虾

  • 很多人不了解冷鲜的知识，认为冷鲜等同于不新鲜或者死海鲜。其实不然，冷鲜就是捕捞后直接放入-35度的船用冰库，在维持经济性的同时更保留了鲜味。活鲜要计入损耗、长途维持、运输的成本，较冰鲜来说没有那么经济。解冻正确的话，冰鲜的鲜味也跟活鲜差别不大。用料虾4只料酒1勺盐...
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临海姜汤面的做法和图解 好吃的临海姜汤面家常做法

  • 临海姜汤面

  • 姜汤面是传统临海美食，最合适女生吃啦！天气冷的时候来碗姜汤面，浑身都暖起来了，姜汤面必备食材，姜汁，我们这边的菜场都有卖，其实就是生姜榨出来的汁水。用料猪肉适量姜汁适量鸡蛋1个香菇3一5豆腐皮适量黄花菜干(方言：金针)适量虾干5临海姜汤面的做法先把金针和香菇，豆腐皮放水里泡...
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清汤羊尾笋的做法和图解 好吃的清汤羊尾笋家常做法

  • 清汤羊尾笋

  • 史上做法最简单又不失美味的汤…用料羊尾笋3根葱花味精麻油清汤羊尾笋的做法羊尾笋对半撕开，用清水将盐冲洗干净，然后撕成小条；撕好的羊尾笋，用纯净水或者凉白开浸泡20分钟；捞出羊尾笋，然后置于汤碗中，搁少许味精，倒入适量的开水，然后淋少许麻油，最后放少许葱花即可！...
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临海糟羹的做法和图解 好吃的临海糟羹家常做法

  • 临海糟羹

  • 临海的传统，正月十四元宵吃糟羹。传说是犒劳戚家军的。核心是米糊，没有固定材料，有什么放什么，丰俭由人。个人喜欢的材料是：芋艿，胡萝卜，豌豆，红薯粉丝，冬笋，白蘑菇，荠菜/萝卜叶，蛋丝，干贝/巴沙鱼柳。不推荐的材料：香菇（有异味），蒜叶（有异味），蚕豆（老蚕豆口感过干）用料米粉1大勺淀粉0.5大勺胡萝...
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临海扁食的做法和图解 好吃的临海扁食家常做法

  • 临海扁食

  • 非典型临海扁食～正宗的扁食对馅料比较讲究，我这次是简易版～料不在多，反正味道好就行～用料猪肉沫（三肥七瘦）200克茭白1根香干（薄的豆腐干）2块小葱2根临海扁食的做法热锅加少量油，放入肉沫翻炒至变色，加料酒，翻炒，加香干丁、茭白丁，翻炒，加点生抽、老抽，翻炒至熟，加盐、鸡精调味，最后撒葱末翻...
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蛋清消耗国宴甜品蛋清羊尾临海特产的做法步骤及图解,美味正宗的蛋清消耗国宴甜品蛋清羊尾临海特产做法

  • 蛋清消耗国宴甜品蛋清羊尾临海特产

  • 用料蛋白4个细砂糖随意玉米淀粉20克豆沙随意蛋清消耗国宴甜品蛋清羊尾临海特产的做法豆沙弄成随意大小，没有特别要求，大小差不多就行，外面裹上玉米淀粉，这里的淀粉不是说配料表里的量，额外的撒一下1.用厨师机或打蛋器打蛋白到硬性发泡，就是提起来是小尖头，盆倒扣不会流下来2.加...
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临海炒麻糍的做法和图解 好吃的临海炒麻糍家常做法

  • 临海炒麻糍

  • 用料麻糍250克/人份蛋1个/人份猪肉15克/人份笋或胶白25克/人份豆腐干10克/人份临海炒麻糍的做法麻烦切成小方块加蛋不粘锅煎熟起锅，放一边炒锅内炒肉笋豆腐干等炒熟后加麻糍，有小葱的话，起锅前加点，好了，一盆色香味俱全的临海炒麻糍等你品尝呵！...
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蛋清羊尾（台州小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋清羊尾（台州小吃）做法

  • 蛋清羊尾（台州小吃）

  • 用料蛋白4-5个红豆或现成豆沙细砂糖适量玉米淀粉2调羹玉米油蛋清羊尾（台州小吃）的做法制豆沙馅：1、可用现买的豆沙。2、可自制：红豆泡水一天一夜；放高压锅里，加水（满过红豆即可），加糖，烧几分钟就熟；放到料理机打一下（如果没有料理机可忽略此步骤，炒时直接用铲子抹细）；放到不粘锅里，开小火...
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临海锤肉汤的做法和图解 好吃的临海锤肉汤家常做法

  • 临海锤肉汤

  • 这是台州临海的一道家常菜用料肉300克淀粉适量胡萝卜1根(配菜随意)葱适量料酒适量盐适量鸡精适量姜3片临海锤肉汤的做法准备好食材，胡萝卜随意，喜欢的多加点，不喜欢的不用放肉切丁，切成片都可以，随意就好，别切太薄，要有厚度肉裹上淀粉，不要太多用锤子敲打至薄片，胡萝卜切片，姜切片...
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临海甜糟羹的做法和图解 好吃的临海甜糟羹家常做法

  • 临海甜糟羹

  • 正月十四吃完甜羹，很多临海人还有正月十五吃甜羹的习惯，寓意先咸后甜，生活越过越甜美。同样是糟羹的一种，甜羹虽然没有咸羹那些种种的传说，也没有足以让人溯流探源的“文化底蕴”，但却同样撩人食欲，受到很多市民的喜爱。这个是我们家用手头有的材料自己的做法，简单来说就是把一些...
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海南小吃——临高粉的做法步骤及图解,美味正宗的海南小吃——临高粉做法

  • 海南小吃——临高粉

  • 临高粉是临高县十分著名的小吃之一，是临高男女老少当中最受欢迎的街头小吃之一，与海南粉或海南其它地方的米粉不同，临高粉爽口不油腻，并且非常注重配料，吃起来口感非常好。用料配菜部分:瘦肉干，酸菜，鱿鱼干，炒花生米，香菜，小葱，黄金蒜油瘦肉250克临高粉:1.5两为一人份，根据人数而定1....
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蛋清羊尾（雪绵豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋清羊尾（雪绵豆沙）做法

  • 蛋清羊尾（雪绵豆沙）

  • 每次熬蛋奶酱总有好多蛋白剩余，炒了吃，蒸了吃，就是还没炸过吃。蛋白打到硬性发泡，加少许淀粉拌匀，豆沙搓成丸子，裹上一层淀粉，再裹进蛋白糊里，入四五成热油锅炸至蛋白略微变色捞出，盛盘，表面撒上白糖。其实这就是古城临海的一道名小吃，蛋清羊尾，据说上过国宴。操作方法总结自百度，一直...
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临海芋头面的做法和图解 好吃的临海芋头面家常做法

  • 临海芋头面

  • 家里买了4颗芋头（有点偏大），放置了很久。忽然又想吃面了，烧了碗芋头面。【临海·味道】用料芋头4个（中等个）面条7两左右（3人份）香菇3朵青菜6颗白萝卜1小段娃娃菜1小段猪肉适量大蒜苗2根鸡蛋1个盐、生抽、油、蚝油、白胡椒粉、酒适量临海芋头面的做法芋头去皮，洗净，切成块状。放高压...
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清甜小羊羊的做法和图解 好吃的清甜小羊羊家常做法

  • 清甜小羊羊

  • 很多人觉得羊肉有膻味，所以多是重口味做法，尝多了葱爆、孜然等味后，偶尔来炖清甜的原汁原味也是极好的！用料羊肉1-2斤红萝卜两根马蹄10个玉竹3-5根枸杞一小把生姜5片陈皮1片清甜小羊羊的做法羊肉飞水后，跟姜片和陈皮放入高压锅或者其他可以炖肉的锅，选择煮肉模式，但不要炖太烂。...
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蛋清羊尾的做法和图解 好吃的蛋清羊尾家常做法

  • 蛋清羊尾

  • 如果你爬过江南古长城，到过紫阳街，一定得尝尝这款有名的特色小吃：蛋清羊尾。顾名思义，就是用蛋清打发做的前年有幸吃过，时隔两年，终于知道做法，原方是里面的豆沙馅用猪网油包裹住再裹上蛋白霜，我嫌太油了，没有包网油，不过出来的口感真不错用料鸡蛋3个豆沙馅8个蛋清羊尾的做法豆沙沾...
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临海小吃白水洋扁食的做法步骤及图解,美味正宗的临海小吃白水洋扁食做法

  • 临海小吃白水洋扁食

  • 用料猪肉适量克豆干适量块盐适量克茭白适量香菇适量胡萝卜适量四季豆适量油泡适量糖一小勺鸡精一小勺鲜酱油一勺猪油适量料酒适量姜适量韭菜或者葱花适量临海小吃白水洋扁食的做法把猪肉和配菜都切成丁，先下肥肉熬点油出来，接着炒四季豆，胡萝卜和茭白，放料酒，然后下豆干，油泡，接...
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蛋清羊尾（雪绵豆沙）好吃的烹饪方法 蛋清羊尾（雪绵豆沙）的地道做法和步骤

  • 蛋清羊尾（雪绵豆沙）

  • 临海名小吃，从小就喜欢吃，每每在街上看到小摊上卖的和饭店里做的，禁不自禁想吃一只。现在，想吃就能做，幸福指数啊！用料蛋白5个165克豆沙馅150克玉米淀粉35克细白糖30克油500克柠檬1只蛋清羊尾（雪绵豆沙）的做法用料豆沙太湿，太粘，避免用手操作。先豆沙袋角剪一小口，直接把豆沙挤到硅...
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临海咸羹的详细做法大全,简单又营养的临海咸羹做法

  • 临海咸羹

  • 用料豆干1块胡萝卜1根香菇10朵鸡腿菇1个冬笋1株油泡3个肉未少量虾米少量干贝少量香肠1根早米粉若干临海咸羹的做法切未芥菜切丁翻炒加骨汤煮开后加逐步米糊，不停搅拌再加入菜叶，完美装碗...
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临海麦饼的做法和图解 好吃的临海麦饼家常做法

  • 临海麦饼

  • 麦饼一直是我最喜欢的食物，每次都让麻麻做冷饭咸菜馅儿的麦饼。松软，咸香，太馋人了。可惜，在北京吃不到正宗的临海麦饼，所以只能自己动手了～因为昨天剩了饺子馅儿，韭菜鸡蛋猪肉的，今天麦饼就用这个。用料韭菜鸡蛋猪肉馅儿适量面粉适量水适量食盐一丢丢临海麦饼的做法面粉，水，食盐搅...
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