减脂良药蒜蓉西兰花

西兰花是非常健康的食材，就算要减肥也不能不吃东西，就吃个蒜蓉西兰花吧，美味又健康！

用料  

减脂良药蒜蓉西兰花的做法  

1. 西兰花切成小朵后用盐水浸泡15分钟以上后冲洗几遍备用。千万记得要用盐水浸泡，西兰花属于比较难洗的食材，所以一定要用盐水泡。类似的食材还有花椰菜和金针菇，都可以用盐水泡的方法处理。

2. 调蒜蓉酱汁。锅中小火烧油，放入蒜蓉炒香，一定保持小火不然蒜蓉会黄掉。炒香后倒入生抽翻炒，然后倒入大半碗清水（根据西兰花的多少调整），煮开后倒入蚝油、白糖，搅匀后关火，酱汁就做好了。

3. 汤锅中烧水至沸腾，放入西兰花焯水2-3分钟，漏勺捞出控干水分放入盘中。

4. 最后把调好的酱汁淋上去就好了。美味又减脂。

小贴士

1⃣️如果是买超市瓶装的蒜蓉，就不用放油了，因为瓶装蒜蓉里面本身就有油，保持小火就行。
2⃣️盐就不用放了，生抽和蚝油都带咸味。