烹调屋奶白海鲜菇
- 快手菜
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说到做这道菜的灵感
已经是十年前的事了
那年姐姐刚工作不久
我大老远跑去找她玩
她就做了一道腐乳蘑菇
新奇的不得了
味道也是十分好~
菜场的阿姨有很多新鲜的菌类
之前我一个人喜欢做个小砂锅吃
那时候常买金针菇
盖世的牙齿被虫蛀了
金针菇于是就不是好的选择啦
唯美食与爱 不可辜负
这道创新快手菜送给你
用料
| 盐 | 我还真没放😂 |
| 海鲜菇 | 一斤 |
| 蒜 | 三颗 |
| 尖椒 | 一个 |
| 腐乳 | 5块 |
奶白海鲜菇的做法
将海鲜菇根部不干净的部分剪去 清水冲洗
![奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第2张]( "奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第2张")
海鲜菇从中间撕开 方便入味
![奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第3张]( "奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第3张")
蒜瓣用手动家庭碎碎机碎成蒜粒（机器名字我瞎起的 具体叫什么忘记了😂）
![奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第4张]( "奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第4张")
腐乳用勺背压成泥
![奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第5张]( "奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第5张")
如果腐乳不够细腻 可以加少量水调和
![奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第6张]( "奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第6张")
热锅凉油 蒜末爆香 入海鲜菇 翻炒 加入腐乳泥 翻炒均匀 入青椒丝 再翻炒几次即可出锅
![奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第7张]( "奶白海鲜菇的做法步骤图，奶白海鲜菇怎么做好吃 第7张")
小贴士
♂海鲜菇特有的味道和腐乳格外般配 够味 所以不加盐
♂海鲜菇撕成两半 从根部开始撕
♂腐乳最好用辣白腐乳 奶白因此而来
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