微波炉版「鸡蛋肉饼汤」
- 快手菜
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用料
肉末 | 150g |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 5g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
葱姜水 | 适量 |
清水 | 适量 |
枸杞、虾仁、口蘑 | 适量 |
葱末 | 适量 |
微波炉版「鸡蛋肉饼汤」的做法
姜丝和葱白用开水浸泡
肉末中加入葱姜水、盐、生抽和淀粉,搅拌均匀
取一陶瓷碗,放入适量肉末,抹平后中间压出浅凹槽
打入一个鸡蛋,蛋黄用牙签扎小孔
放入口蘑片、虾仁和枸杞,倒入清水,没过肉末
盖上保鲜膜,记得留缝隙
放进微波炉内,加热5分钟
撒葱花装饰即可
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