一汤一饭——中式家常酱汤

天气冷了，晚上就想吃点暖暖的汤，这道酱汤并没有用韩式大酱和辣酱，所以是很中式很家常的味道，里面的配料也可以根据家里的食材随意搭配，消耗食材的不二之选。配料满满的一道汤，配上一碗米饭，快手又美味，工作日的晚上也可以很幸福的饱餐一顿

用料  

一汤一饭——中式家常酱汤的做法  

1. 先把米饭焖上，然后准备配菜，如图，忘记化牛肉，发现切不动遂换成几只虾，淘米水是淘米第二次或者第三次的水，不脏的

2. 如果是用肉就先把肉切片和洋葱炒一下盛出来，后面和配菜一起煮（因为肉类不炒一下直接煮不好吃）用虾或者花甲之类的就最后再放，其实纯素的也好吃的

3. 先加些油把不容易熟的土豆片胡萝卜翻炒一下，喜欢的话可以加点花椒粉，炒至断生加淘米水（淘米的第二或者第三遍水留出一大碗），白水也可以，量多少看菜有多少吧，然后加入一勺黄豆酱煮开，再把剩下的配料放入，盖上锅盖煮至所有配料都熟了，用盐或者酱油调整一下咸淡，把虾开背去虾线放入，再煮一分钟左右，变红熟了就可以了

4. 盛上米饭（杂粮饭的话就更完美了），开动

小贴士

我这个是两个人吃的，一个人的话，配菜就都少放些，喜欢辣的话，可以放点青椒或者辣椒酱