烹调屋肉末蘑菇炒粉条
- 家常菜
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这个不是蚂蚁上树，因为既不辣也没有郫县豆瓣之类的重口味调料，这个应该算是相对清淡的肉末蘑菇炒粉条吧。
用料
| 红薯粉条 | |
| 肉馅 | |
| 圆蘑 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 鸡精 |
肉末蘑菇炒粉条的做法
圆蘑切片，红薯粉条煮软泡冷水备用
油温之后放入葱姜蒜末爆香，加入肉馅炒散成肉末，加适量盐，糖，料酒和生抽调味
放入切好的圆蘑和沥干水的粉条，炒匀，炒到蘑菇出水，加入少量高汤或温水稍稍煨炖收汁
不要收太干，让粉条吸收汤汁后，加点鸡精炒匀即可出锅
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