肉末烧粉条

用料  

肉末烧粉条的做法  

1. 食材如右图所示

2. 猪肉馅3量，入瓷勺一勺酱油、一勺料酒、半勺花椒粉，搅匀腌制

3. 红薯粉条一卷用冷水泡1-2小时到没有硬心。

4. 半个洋葱切小丁、2瓣蒜拍碎、芹菜和辣椒切小段，长度尽量一致。

5. 锅内入油，同时放入洋葱、蒜末和肉馅，中火煸炒至完全变白。

6. 入一瓷勺郫县豆瓣酱，转小火，继续煸炒，炒2-3分钟，至肉馅有点干干的。

7. 加水，冷水热水都行，水要多加些，粉条吸水。汤内再入一瓷勺鲜味酱油、一勺老抽，半勺糖

8. 入泡好的粉条，搅匀，盖盖子，大火烧开后，中火焖煮5分钟（期间要看看水够不够，粉条非常吸水）。

9. 5分钟时间到，加入芹菜和辣椒，翻炒一下，出锅。

10. 欢迎交作业，一起做饭吧