烹调屋香辣金针菇
- 家常菜
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这算是道很简单的凉拌菜，可以分分钟搞定的那种。
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 酱油 | 一大勺 |
| 香醋 | 一小勺 |
香辣金针菇的做法
金针菇洗净后切掉下方硬的部分，焯水后装到碗里沥水。
![香辣金针菇的做法步骤图，香辣金针菇怎么做好吃 第2张]( "香辣金针菇的做法步骤图，香辣金针菇怎么做好吃 第2张")
小葱洗净切段，热锅放油，加入花椒，小葱，把干辣椒掰成几段也放进去，炒到干辣椒变色关火。
![香辣金针菇的做法步骤图，香辣金针菇怎么做好吃 第3张]( "香辣金针菇的做法步骤图，香辣金针菇怎么做好吃 第3张")
把沥水后的金针菇装盘，加入盐、糖、酱油、香醋、香油和步骤二里炒好的干辣椒、小葱和葱油 拌匀即可。
![香辣金针菇的做法步骤图，香辣金针菇怎么做好吃 第4张]( "香辣金针菇的做法步骤图，香辣金针菇怎么做好吃 第4张")
小贴士
花椒可以在步骤二结束后挑出来，不介意(没时间)的话也可以不挑。
金针菇焯水注意时间不要太长，太长的话金针菇会口感不好
沥水尽量沥干净，不然会不好入味
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