- 紫薯芋头泥,在另一个食谱。就是蒸熟之后,捣成泥,混合在一起。下方配料,我做出来11个。可适量减糖,但糖不能不放。用料【皮】紫薯芋头泥150g糯米粉80-90克奶粉50克白糖40克【馅】奶油奶酪150克白糖30克芋泥奶酪小点心,很像小月饼的做法1⃣️奶油奶酪软化,加入糖,搅拌均匀。(可以用微...
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- 娃从昨天开始就一个劲的要吃月饼,可现在才阴历三月,我到哪里给你买月饼呀…唉!没有办法,自己动手吧,不专业,味道最起码还比较像样!用料普通面粉250克花生油70克转化糖浆170克枧水10克成品红豆馅250克澄粉(馅料成型可不加)25克蛋黄水1个+10克水调和不专业的月饼(我很丑但我很温柔)的...
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- 每到中秋过后家里都有许多过节剩下来的月饼,因为月饼本身太甜吃几口就被遗忘了,自从做了这个小饼,家中的月饼再不用发愁了!用料月饼2-3个面任意酵母3克月饼小饼的做法找出家中没吃的月饼。我这次用的是五仁和豆沙的!将月饼切小块,捣碎!放在盆里备用!加入所需的面粉和酵母,面粉不要...
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- 高颜值➕美味并存超级好吃😋此配方可做50克凤梨月饼模具大概18-19个我后来凤梨馅不够了又用的椰蓉馅和豆沙馅也很好吃用的的广州酒家的凤梨馅很好吃很好成团直接取即可用料中筋面粉210克奶粉15克花生油50克转化糖浆150克枧水4克抹茶粉5克左右凤梨馅料(广州酒家)30克*18个凤...
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- 做完吃到第三个的时候才发现吃起来超级像小时候我妈带我去小糕点厂买的起酥皮月饼。用料低筋粉500克鸡蛋120克水40克白糖130克色拉油120克枣泥500克枣泥饼干—不用黄油,味道像月饼的做法准备材料,鸡蛋、糖、水放一起搅拌至糖化开。色拉油倒入步骤一,边搅拌边倒,把油充分溶进...
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- 收藏并分享所学!用料腿肉半斤黄瓜1条蕃茄1个白糖克醋勺番茄酱勺淀粉勺盐克糖醋肉(很像咕噜肉)的做法配料步骤4的配料糖醋肉的做法:1、半斤腿肉切成小块,加入糖、鸡精(盐、味精)、丹凤高粱酒,抓均腌制入味。2、油炸粉加水拌匀,再加鸡蛋一个拌匀,再加油拌匀,直到面糊刚好可以把肉块包...
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- 用料鸡爪或者鸭架等等,土豆,藕片,豆皮生抽,老抽,料酒,花椒,麻椒,干辣椒,冰糖,丁香,草果,香叶,桂皮,味道很像周黑鸭的卤菜的做法鸡爪沸水炒血末,捞出备用,土豆藕片豆皮切好备用锅中放鸡爪,两勺老抽(大勺),一勺生抽,三勺料酒,半勺冰糖,半勺花椒,半勺麻椒,一个草果,八粒丁香,三片香叶,一点桂皮,一个大料,干...
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- 今年中秋没吃到好吃的月饼?学一款不同口味的月饼犒赏下自己吧那吃了这么多年的月饼,还有什么月饼能惊艳到我们的味蕾呢?当~当~当~当~对,没错就是来自中国台湾的传统伴手礼酥到掉渣的素绿豆椪用料谷本糕点粉、谷本吐司粉中秋月饼很难吃?学学新品种的月饼吧!的做法制作过程将谷本吐司...
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- 就像经历万千诱惑后才明白初心的可贵一样,吃遍各种味道的月饼才明白五仁馅才是王道。要想做出真正的老味道,坚果糖冬瓜青红丝可一样也不能少。这次的配方是广式皮,个人觉得皮厚的更好吃,所以面陷比例为1:1,75克模具能做12到13个,当然换成京式提浆皮也别有一番风味。用料面皮:中...
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- 方子缘于网络“老爸”的食谱,因为不用繁杂的转化糖浆、枧水等就被种草了,一路做下来后感觉确实比较轻松就能完成。针对自己所需的实际用量稍微改变了一下期待回油后的好口感🤦♀️用料鸡蛋1个白糖30克蜂蜜15克玉米油30克奶粉25~30克盐0.5克泡打粉1克低粉100克豆沙适量听说口...
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- 自从吃了奇华饼家的奶黄月饼和美心的流心奶黄月饼后就深深的迷上了,经过多次试验终于做出了好吃不腻的流心奶黄月饼,喜欢的朋友们赶紧来试试吧~ps:本方子经过多次的甜度调试达到了自己喜欢的适中甜度,不喜糖的伙伴可以再减10g糖。用料奶黄馅制作原料❤️细砂糖55克盐1克低筋面...
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- 我姥前几天摔了,断了几根肋骨,我妈在陪床,疫情期间医院不让出入,晚上发了张朋友圈截图给我,有人晒的图,让我给她做这玩意送去,我是从小吃到大,但是从来没亲手做过🤷🏽♂️于是..打电话问边做边拍照片拍视频问最终出来还不错这个用量都随意,差不多就行,没什么特别要求给小孩当零嘴吃...
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- 用料牛肉400克洋葱半个面粉2小碗很像清真饭馆味道的牛肉馅饼的做法面粉一半加开水,一半加凉水,和成面团,放一些油进去醒面。我醒了一下午。用了皓月的牛上脑剁碎加小半杯温水,顺一个方向搅拌,大概3分钟。加洋葱末,鸡精,盐,十三香,花椒粉,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,芝麻油,豆油,搅拌。面团...
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- 明天就是中秋了,我们再做一个花式月饼,利用可可粉与面粉融合的花纹,无须模具压花,美得自然,口感嘛,纯粹的巧克力味道,太好吃了O(∩_∩)O了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料低筋粉60克可可粉15克椰奶粉...
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- 在南京,苏果超市里有个精益珍牌的萨其马是从小吃到大的,又软又糯又有蛋香,那时我刚上班那会的记忆。这个方子做出来比较像,发朋友圈都要方子记录一下。用料中筋面粉300克洋鸡蛋4个中等大小泡打粉4克盐2克糖100克(熬糖浆)麦芽糖180克(熬糖浆)水80克(熬糖浆)葡萄干适量(之前用朗...
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- 这个真的是冰皮月饼,口感清爽,不像糯米团那么腻。奈何做的有点大了,模具放不进去🙄🙄,所以成雪媚娘样子了。这个方子好,记录下来自己用。此方子7个量用料糯米粉45克澄粉40克粘米粉20克牛奶185克玉米油20克糖10克(喜欢甜的糖可以再多放20g)红薯馅料210克长得像雪媚娘的冰皮月饼的...
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- 雨天就想做美食,自制的糖浆还剩点把它用完,随时想吃随时做用料转化糖浆165克枧水6克花生油75克中筋面粉255克馅料240克熟糯米粉100克油60克克凉开水50—70克白糖适量克蛋也1个小月饼的做法前面三种先混合后加入面粉揉均匀装入保鲜袋静置2小时。只要自己喜欢各种坚果类都可...
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- 本来想做司康,但是看到酸奶油没用完,就把酸奶油代替所有黄油淡奶油了,在健身所以不加糖试试看用料自发粉150g酸奶油100g酸奶油小饼(有点像麻薯饼)的做法把酸奶油倒在自发粉上,揉成面团,不加水或者糖,然后压成6cm大小,2cm厚的小圆饼,烤盘上垫的锡纸刷一层油,把面饼放到锡纸上,最后放...
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- 又是一年月圆佳节,近两年都是自已做月饼,送朋友,送亲友,都很好😊用料饼皮:中筋面粉300克转化糖浆210克枧水6克花生油75克淀粉适量馅儿:各种馅儿料买成品,也可以自制表面:鸡蛋黄1个刷子广式月饼(自制很简单)的做法先准备材料,我这是双倍的量,50克的月饼可以做48个左右准备干净的容器,将...
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- 一个长得像月饼的蛋糕~哒哒哒用料圆形蛋糕胚淡奶油一个长的像月饼的蛋糕的做法把一个圆形蛋糕夹好层,用多余的奶油把蛋糕周围薄薄的抹一层淡奶油加糖,调色,这一步比较重要,具体加多少色素没有计算,加黄色,橙色,咖啡色,每种先少加一些,根据具体情况添加色素,这一步的奶油颜色要略浅...
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- 外酥里软,一动为丝,哎呀太好吃了用料面粉300克盐3克开水90克凉水100克不像饼的饼的做法300克面粉3克盐用筷子从中间分开一半用90克开水一半用100克的凉水搅成面絮和成光滑面团搓长条表面刷油盖保鲜膜醒40分钟醒好的棉按一按擀成长方形的大面片用小刀从中间划开(注意不要划断...
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- 记忆里家乡的味道,想家的时候,立马就可以尝到啦!用料水油皮中粉160g猪油60g糖粉30g温水75g油皮低粉170g色拉油70g肉馅猪肉300g榨菜约55g料酒少许老抽适量生抽适量姜汁5g麻油喜欢麻油香的可以多倒点砂糖适量盐少许黑胡椒粉少许苏式肉月饼(像极了长发味道)的做法水油皮制作:除了...
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- 尝试了不下十种方子,这一种是唯一没有失败过的,具有可重复性的广式月饼方子,不用熬转化糖浆,不用买碱水,无论豆蓉馅还是五仁馅,都适用。这里主要关注月饼皮,馅注意炒干一些就可以了。用料食用面碱1/4小茶匙水1/2小茶匙蜂蜜1/2杯植物油1/3杯面粉适量很难失败的广式月饼的做法1/4...
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- 用料豆腐鸡肉糜想换成其他肉也可以葱花不喜可不下蒜末提香哦不喜可不下胡萝卜丁最好切小块点比较好熟不喜可不下面粉鸡蛋打成蛋液黑胡椒盐酱油等喜欢的调料freestyle喜欢什么就下什么吧很像麦乐鸡的豆腐饼的做法把豆腐从水里取出来捏碎将葱花蒜末胡萝卜丁肉糜豆腐混在一...
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- 此款月饼的诞生,是由于我家珍珠消化不了了,椰蓉消化不了了,黑糖糖浆消化不了了,脱皮绿豆消化不了了,so~它诞生了63g的月饼,方子能做18个大概皮:馅=4:6珍珠我已经不记得是跟着哪个方子学的了,anyway是我自己做的豆沙是脱皮绿豆145g,泡一夜,然后电饭锅煮饭模式做的,用了200g,剩下一点,也...
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