海派鱼香肉丝

很晚才知道原来鱼香肉丝是没有鱼的。
但这种舌尖上酸酸甜甜的味道总是萦绕心头，挥之不去。

用料  

海派鱼香肉丝的做法  

1. 肉丝入盐，加料酒腌制
   笋片木耳胡萝卜切丝

2. 沸水烫1分半后捞出

3. 姜蒜爆香，下肉丝翻炒至变色。
   加入所有食材大火翻炒。
   加醋和糖混合汁，炒匀，淋入香油即可