不用油炸版 黄花鱼

搜了好多方子都要过油炸

在家吃最不愿意炸了

太费油。

自己研究一下也不错。

用料  

不用油炸版 黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼去内脏洗净
   控干水份

2. 姜葱蒜备好切段

3. 热锅小火
   
   倒比平时炒菜稍多一点油
   
   油热后 鱼下锅小火煎至2面微焦
   
   小心盛出盘

4. 倒入姜葱蒜段
   小火超出香味

5. 倒入煎好的鱼
   
   倒入热水（一定要热水）
   
   
   少许料酒 适量盐

6. 炖啊炖
   差不多快要收汁了就好了。
   （起锅前也可以勾点薄芡）
   
   放点香菜更好吃😊

小贴士

1、要倒热水

2、煎鱼和炖鱼的时候都不要频繁动翻动。
     容易碎。

3、料酒 盐 水都是凭着感觉放的
      多一点少一点影响不大。