不用油炸的快手黄飞鸿香辣花生/酒鬼花生
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我尽量避免油炸食品,就琢磨出了这么个做法。
1. 关于计量单位:
一大勺=1TBSP
一小勺=1TSP
温度为华氏°F
2. 大红袍花椒和青花椒视个人口味添加吧,喜欢麻香的就再多放青花椒。
3. 关于辣度:3个干辣椒放进去不怎么辣,辣椒面我选的是只香不辣的韩国辣椒面。喜欢辣的朋友可以酌情处理。
用料
去皮花生 | 200克 |
大红袍花椒 | 1大勺 |
青花椒 | 1大勺 |
干辣椒 | 3个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 1片 |
辣椒面 | 1大勺 |
鸡精 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1/8小勺 |
十三香/五香粉 | 1/4勺 |
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