煎菜脯(闽南风味)
- 家常菜
- 关注:5.29K次
每次喝粥都喜欢吃的一道快手菜~简单又好吃,不油腻,口感脆爽。
用料
鸡蛋 | 3颗 |
菜脯 | 半包 |
盐 | 3分一茶勺 |
鸡精 | 4分一茶勺 |
煎菜脯(闽南风味)的做法
我用的是这样的菜脯碎,如果没有可以用乌江榨菜,不过可能会比较咸
三颗鸡蛋,半包菜脯碎,加入盐,味精,打散。
大火热锅热油,食材全部倒入,跟平常煎鸡蛋一样,煎制两面凝固成金黄色。
喜欢做成煎饼样子,也可以弄碎,弄碎煎就需要油热倒鸡蛋,勺子翻炒搅碎~
小贴士
这道菜绝对的下粥菜,每次喝白粥必会煎的。
纯正闽南风味~
鸡蛋熟的状态看自己喜好,有些喜欢吃脆就大火煎制两面金黄有些微焦即可,别太久,会太老。
喜欢吃嫩点的就是鸡蛋基本两面变色凝固就可以了。
时间随意。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/xrpl5.html