![简单易学的记录8寸戚风方子美食做法]( "简单易学的记录8寸戚风方子美食做法")
- 用料鸡蛋5个玉米油58克牛奶66克细砂糖100克低筋面粉83克（粉状16+67）时间50分钟夹心奶油240克抹面奶油250克记录8寸戚风方子的做法。...
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![6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录做法]( "6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录做法")
- 看图，写的非常清楚用料鸡蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法蛋清一定要打发到小尖勾，面糊一定要细腻...
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![简单易学的戚风蛋糕记录8寸美食做法]( "简单易学的戚风蛋糕记录8寸美食做法")
- 记录一下惯用的房子粉油先混合的方法来自B站up：Rose的厨房研究报告用料低筋面粉75克玉米淀粉15克玉米油50克蛋黄5个牛奶50克香草精几滴蛋白5个细砂糖75克戚风蛋糕记录8寸的做法蛋黄不用过筛，先和油搅拌均匀再加入其他水份...
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![记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕做法]( "记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕做法")
- 用料蛋黄3个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白3个柠檬汁数滴糖50克记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白盆一定无油无水分离好后蛋白盆入冰箱冷冻层3蛋黄+40克玉米油+40克牛奶混合均匀预热烤箱130℃蛋黄糊加入过筛的低筋粉和淀粉淀粉的目的是降低...
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![乐葵8寸红模巧克力戚风记录的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵8寸红模巧克力戚风记录做法]( "乐葵8寸红模巧克力戚风记录的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵8寸红模巧克力戚风记录做法")
- 记录留档用料蛋黄7个细砂糖20克可可粉15克低筋面粉100克牛奶70克色拉油60克蛋清7个细砂糖75克柠檬汁5-8滴乐葵8寸红模巧克力戚风记录的做法预热180℃，混合好以后150℃烤35分钟恩😊150八寸菠菜戚风用料，烤箱温度及烘烤时间低粉100克菠菜汁95油50鸡蛋5个（60克左右的带壳）糖50柠...
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![记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）做法]( "记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）做法")
- 这个配方已经用了很多年，从来不会失败，写出来方便给朋友分享，也给戚风还没有成功的姐妹们。用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克细砂糖21克（蛋黄）+65克（蛋白）低筋面粉85克记录一下用了多年的戚风蛋糕配方（8寸）的做法将牛奶、白砂糖（21克）、玉米油放入容器中，用手动打蛋器搅拌至糖融化。加...
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![记录自己用的六寸戚风方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己用的六寸戚风方子做法]( "记录自己用的六寸戚风方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己用的六寸戚风方子做法")
- 用料鸡蛋3个牛奶50克玉米油25克低筋粉80克细砂糖60克柠檬汁或白醋少许盐2克150度烤4050分钟记录自己用的六寸戚风方子的做法牛奶和玉米油砂糖一起搅拌均匀，然后筛入低筋粉最后加入三个蛋黄...
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![8寸戚风蛋糕（记录帖）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（记录帖）做法]( "8寸戚风蛋糕（记录帖）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（记录帖）做法")
- 此方仅自己记录用，方便查找。口感只有微微甜，喜甜可适当加5～10克糖。用料鸡蛋5个（每个约60克）玉米油50克牛奶60克细砂糖（蛋黄用）10克细砂糖（蛋白用）40克低筋面粉85克柠檬汁几滴盐1克玉米淀粉8克烘焙：上下火130度30分钟转150度35分钟模具：8寸活底阳极（底下垫烤盘）8寸戚风蛋糕（记录帖）的做...
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![记录戚风蛋糕（6寸配方量）的做法步骤及图解,美味正宗的记录戚风蛋糕（6寸配方量）做法]( "记录戚风蛋糕（6寸配方量）的做法步骤及图解,美味正宗的记录戚风蛋糕（6寸配方量）做法")
- 分享和记录一下这个戚风蛋糕配方注意：*首先蛋黄蛋白分离，装蛋白的盆子必须无水无油。*烤箱150℃预热（每个烤箱温度有不同，按个人）用料A蛋黄50克A纯牛奶25克A玉米油25克B低筋面粉30克B玉米淀粉（可不加）7克C蛋白75克C白醋\柠檬汁几滴C打蛋白用细砂糖45克记录戚风蛋糕（6寸配方量）的...
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![记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）做法]( "记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的记录:8寸戚风蛋糕（我的第二个戚风蛋糕）做法")
- 主要参考网友悠然爱烘焙的配方。烘烤时间及温度:150度预热10分钟。中下层135度40分钟，转150度15分钟，再135度10分钟。感觉温度还可以降20度。我加的面粉较多，喜欢偏干的口感。调整的话，感觉油可以再少5克，同时面粉少5-10克。用料8寸量低筋面粉95-100克（原方85）鸡蛋5个色拉油50克...
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![小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录做法]( "小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录做法")
- 每次做巧克力戚风都要重新看一遍小高姐的视频，为了方便自己和大家查看，将视频转换成文本图片版菜谱。本菜谱版权归属咱们亲爱的小高姐，欢迎大家去关注小高姐下厨房/B站/油管账号“小高姐的魔法调料”。用料鸡蛋5个油75克低筋面粉70克可可粉30克牛奶120克白醋（柠檬汁或香草精...
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![简单易学的8寸戚风蛋糕记录美食做法]( "简单易学的8寸戚风蛋糕记录美食做法")
- 记录8寸戚风🍰1.牛奶和油充分乳化2.面粉过筛3.倒扣放凉再脱模150度50分钟用料鸡蛋5个/蛋黄80.蛋清180玉米油60克牛奶75克糖80克中筋面粉100克醋/柠檬汁少许滴玉米淀粉10克8寸戚风蛋糕记录的做法⚠️牛奶，油，蛋黄充分乳化，筛入面粉翻拌均匀蛋清加入柠檬汁，糖分三次加入打至蛋清...
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![简单易学的记录6寸戚风方子美食做法]( "简单易学的记录6寸戚风方子美食做法")
- 用料鸡蛋3只油35克奶40低筋粉50克（10巧克力粉+40低筋面粉）糖60克时间50分钟夹心奶油180克抹面170克记录6寸戚风方子的做法。...
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![简单易学的记录8寸可可戚风美食做法]( "简单易学的记录8寸可可戚风美食做法")
- 模具：8寸活底圆模。不要用不粘模具。烤法：预热180度，放置于位于烤箱中间的那层，160度烤45min鸡蛋：60-70g/个自己再记录一下重点和八寸的比例用量。用料蛋黄糊蛋黄4个细砂糖25g水40ml色拉油40g低筋面粉（过筛）75g朗姆酒15ml蛋白霜蛋白4个细砂糖60g可可酱可可粉20g牛奶50ml记录8寸...
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![8寸可可戚风（练习记录2）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸可可戚风（练习记录2）做法]( "8寸可可戚风（练习记录2）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸可可戚风（练习记录2）做法")
- 新入手的海氏i7，开始练习ing新烤箱的第二个戚风用料鸡蛋5个糖55克牛奶65克低粉80克可可粉10克玉米油45克柠檬汁3滴8寸可可戚风（练习记录2）的做法海氏i7上下火130度28min上下火145度28min无开裂，略湿蛋白打发到小弯钩，好像没有爬太高？需等放凉大气孔较多，口感柔软湿润，不甜小贴士...
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![记录适合自己的6寸戚风方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录适合自己的6寸戚风方子做法]( "记录适合自己的6寸戚风方子的做法步骤及图解,美味正宗的记录适合自己的6寸戚风方子做法")
- 用料蛋黄糊用料蛋黄3个细砂糖25g色拉油25g热水40g低筋面粉60g泡打粉一小勺蛋白糊用料蛋白3个细砂糖20g柠檬汁1/2小勺记录适合自己的6寸戚风方子的做法将所有原料称量好备用。将蛋白与蛋黄分离，保证容器无油无水，蛋白入冰箱冷藏备用。蛋黄首先加入细砂糖（25g），用打蛋器搅拌均匀...
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![简单易学的8寸戚风记录美食做法]( "简单易学的8寸戚风记录美食做法")
- 我的第一个菜谱，记录我做过最多的戚风蛋糕用料低筋面粉60克玉米油40克牛奶40克糖20克蛋黄糊用鸡蛋4个细砂糖50克打发蛋白用8寸戚风记录的做法油，牛奶，糖混合搅拌至糊状加入蛋黄搅拌均匀加入低筋面粉搅拌至无颗粒蛋白打发至湿性发泡三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀搅拌均匀的...
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![8寸原味戚风（练习记录3）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸原味戚风（练习记录3）做法]( "8寸原味戚风（练习记录3）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸原味戚风（练习记录3）做法")
- 仅做记录。为什么你会被人锤了一拳啊呜呜用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克柠檬汁5滴细砂糖63克玉米油45克8寸原味戚风（练习记录3）的做法出师未捷身先死，分离的第二个蛋就混起来了…有三个不是普通鸡蛋不知道是不是凹陷的关键。蛋白打发不是很顺利，顶部偏硬不松软。小贴士135...
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![简单易学的8寸戚风自用记录美食做法]( "简单易学的8寸戚风自用记录美食做法")
- 每次用的方子是6寸的，都需要换算一下用量，想着不如记一个自己看着方便，里面还有一些自己的习惯，要不然时间久了会忘记用料鸡蛋4个玉米油40克水50克低筋面粉70克白砂糖40-50克白醋几滴8寸戚风自用记录的做法混合40g油和50g水，顺着一个方向搅拌水最好是45度温水，因为我家有一个45...
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![（方子记录）6寸圆模戚风的做法步骤及图解,美味正宗的（方子记录）6寸圆模戚风做法]( "（方子记录）6寸圆模戚风的做法步骤及图解,美味正宗的（方子记录）6寸圆模戚风做法")
- 用料蛋黄糊蛋黄2个色拉油25克牛奶35克低粉50克蛋白霜蛋白3个糖30克白醋2滴（方子记录）6寸圆模戚风的做法戚风吃起来有弹性！！小贴士150度烤55分钟~鸡蛋带壳60g一个...
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![8寸戚风蛋糕练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕练习记录做法]( "8寸戚风蛋糕练习记录的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕练习记录做法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖21+65克牛奶40克低筋面粉85克玉米油40克盐2克白醋2-3滴8寸戚风蛋糕练习记录的做法蛋白打发好的状态面糊倒入8寸蛋糕膜的状态上管100度，下管120度，1小时后出炉波点蛋糕抽像派画风拉花表面雪花...
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![（记录用）8寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的（记录用）8寸戚风做法]( "（记录用）8寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的（记录用）8寸戚风做法")
- 用料蛋黄4个5个糖22克27克（均已减）水40克50克玉米油40克50克低筋面粉66克82克蛋白4个5个糖62克76克（均已减）（记录用）8寸戚风的做法1.用烤盘的话，预热后，155度，17分钟即可。2.用圆形蛋糕盘的话，中层，155度，30分钟左右。3.简易版的烤盘黑森林奶油250—270克左右。4.生日蛋糕用奶油350—...
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![简单易学的记录8寸戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的记录8寸戚风蛋糕美食做法")
- 先记下用量，括号内是7寸。鸡蛋60-70g一个。烤的温度是150度60分钟预热180放置于模具置于烤箱正中的位置那层。用料蛋黄糊蛋黄4个（3）玉米油40ml（30）牛奶或水40ml（30）低粉（过筛两次）66g（44）白砂糖20g（14）蛋白霜蛋白4个（3）白砂糖50g（34）柠檬汁3ml（2）记录8寸戚风蛋糕的做法-...
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![8寸戚风配方的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风配方做法]( "8寸戚风配方的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风配方做法")
- 小白入手，做了N次戚风，终于成功了，记录下适合自己烤箱的配方，耶✌150度（实测140度到150度之间)中下层75分钟，50分钟的时候盖锡纸，完成后第一时间取出来正面摔2次，释放热气，倒扣彻底晾凉脱模。用料蛋黄部分牛奶70克玉米油40克细砂糖30克低筋面粉85克玉米淀粉15克蛋黄5个蛋白霜蛋白...
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![简单易学的戚风8寸（记录）美食做法]( "简单易学的戚风8寸（记录）美食做法")
- 用料玉米油50克牛奶60克中筋面粉70克蛋黄5个蛋白5个白醋几滴细砂糖25克玉米淀粉12克戚风8寸（记录）的做法面粉部分：正常是90g，我的低筋粉吸水强，大约75就可以。蛋黄部分：先放奶和油，混合均匀乳化，然后放面粉，搅拌均匀再放蛋黄。后蛋法蛋清部分：出现细纹放淀粉，打硬点没关系。混合时：要...
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烹调屋
