烹调屋番茄浓汤煮龙利鱼柳
- 家常菜
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这个菜谱是吃完回想起来总结的，所以没有图片，连个摆盘图都没有拍，都是靠脑补，哈哈哈哈
煮中餐的调味料用量都没有一个准确量，大家按自己口味来就行
过程中使用的料理锅是摩飞的深锅
用料
| 龙利鱼（自然解冻吸干水分切块备用） | 两条 约500克 |
| 西红柿（去皮切块备用） | 4-6个 |
| 番茄酱 | 约3勺（根据个人口味调整） |
| 葱、香菜（切段备用）、姜（切片备用）、蒜（切粒备用） | 适量 |
| 根据个人口味选择蔬菜品种本次使用：金针菇、豆芽菜、冬瓜 | 适量 |
| 调料： | |
| 茄酱（亨氏）（在超市买的最小包） | 约三勺，根据个人口味调整 |
| 糖 | 适量 |
| 豉油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 浓汤宝 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 适量，喜欢辣可以多放 |
番茄浓汤煮龙利鱼柳的做法
炒锅烧油，加入姜、蒜爆香
姜蒜爆香后加入番茄块，少许糖大火翻炒
番茄块炒至变软出水后加入约800ml水（冻开水，热开水，生水也可）
番茄汤烧开后加入浓汤宝、番茄酱、蚝油、豉油、豆瓣酱（排名不分先后）搅拌均匀，烧开
不粘锅放油，放入龙利鱼煎香
准备料理锅，蔬菜铺满锅底（顺序随个人喜欢），煎好的鱼柳铺面
淋上烧开的番茄浓汤
最后撒上葱段、香菜段、蒜（可粒可片）
盖上盖子大火煮开后即可开吃，可以炖着吃，怎么吃都可以
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