烹调屋家常笋炒肉，肉炒笋（辣）
- 家常菜
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用料
| 火锅笋一袋 | 250克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 皱皮辣椒 | 3 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 干辣椒 | 小的5 ，6个 |
笋切片，蒜切碎，干辣椒切碎备用
![家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第2张]( "家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第2张")
猪肉切片，加料酒腌制去腥味
![家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第3张]( "家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第3张")
辣椒切好备用
![家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第4张]( "家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第4张")
锅中放油，加入猪肉片翻炒至变色
![家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第5张]( "家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第5张")
再加入，蒜，干辣椒，和一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，再将猪肉和红油一起煸炒，然后加入笋，煸炒一会后，加入生抽，老抽，蚝油，白糖调味
![家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第6张]( "家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第6张")
再加入辣椒煸炒至熟，就好了
![家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第7张]( "家常笋炒肉，肉炒笋（辣）的做法步骤图 第7张")
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