给我一碗米饭,好吃的葱烧海参
- 家常菜
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用料
海参 | 6只 |
油 | 50克 |
生抽 | 3勺 |
大葱 | 1根 |
料酒 | 10勺 |
淀粉 | 3勺 |
白糖 | 10克 |
老抽 | 0.5勺 |
白胡椒 | 5克 |
海参,大葱白,切段。
大葱,加油,小火炼出葱油,备用。
起锅烧水,下海参,料酒,生抽,白胡椒,入底味,起锅后,晾干
海参过油,备用
起锅烧油,炒糖色,下海参,加生抽,老抽,料酒,水,加糖收汁。
下入水淀粉,勾芡,下葱白,翻两下,加葱油,翻一下,完成。
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