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「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!好吃的烹饪方法 「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的地道做法和步骤

【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!

「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解 做法步骤

夏天最迷人的食材丝瓜莫属,可惜今年份的丝瓜已经基本到头了,还剩一点点尾巴。今天请到一位热爱美食的上海地铁驾驶员,教大家用荷包蛋来炒着吃。非常奇妙的一种组合,糖醋调味也是点睛之笔,很值得一试哦!

用料  

丝瓜 500克
鸡蛋 4个
蒜末 少许
少许
生抽 20毫升
米醋 20毫升
白糖 15克

【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法  

  1. 丝瓜去皮切滚刀块,加少许盐,抓一抓,让丝瓜出水;

    「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 调个糖醋汁,用白砂糖、白醋、生抽混合均匀就可以了;

    「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 煎四个荷包蛋,煎到两面金黄,稍微老一点,再用剪刀剪成小块;

    「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 锅里面留一点底油,爆香蒜末,然后下丝瓜翻炒;

    「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 加少许开水,丝瓜熟软后倒入荷包蛋、糖醋汁,炒匀出锅。

    「丝瓜荷包蛋」荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解 做法步骤 第6张
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