比烧烤好吃的孜然蒜香煎鸡翅
- 家常菜
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简单,好吃。
味道好,两边一抿骨头脱落。
来试试!
用料
鸡翅 | 10个 |
生抽 | 平鸡翅的量 |
料酒 | 1勺 |
蒜头 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
橄榄油(吃不惯可以换成自己喜欢的油) | 一小勺 |
比烧烤好吃的孜然蒜香煎鸡翅的做法
鸡翅洗净,用厨房纸吸干水分
鸡翅咯吱窝那面两根骨头之间竖切一刀,力度不要太大,不要划穿对面,看到肉即可。
生抽、料酒、孜然粉、白胡椒粉、糖、盐橄榄油或其他油调好腌料。
鸡翅和腌料一起装进食品袋用手按摩几下,让所有鸡翅都沾到腌料,然后放在一边腌15-20分钟
煎到这个程度翻面
撒上大蒜沫,盖上锅盖焖几分钟
出锅装盘!趁热吃,鸡翅肉质鲜嫩汁多,比烧烤好吃。
小贴士
1、这道菜不用放生姜葱,把血水冲洗干净即可。
2、全程小火,先煎脂肪多的一面,煎出来的油再煎另一面
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