烹调屋鱼鲞拼盘
- 家常菜
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鱼鲞，属于海边人保存海鱼的技巧，选新鲜海鱼，去肠去鳃去鳞，借助阳光和西北风，1-2天风干后速冻保存，兼具鲜香，下饭沽酒最合适！
用料
| 鱼鲞 | 3-4种 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱花 | 15克 |
鱼鲞拼盘的做法
把若干种鱼鲞切成小段，装盘，加姜片、料酒。
![鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第2张]( "鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第2张")
放入锅中，隔水蒸8分钟左右。
![鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第3张]( "鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第3张")
出锅前洒上葱花。
![鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第4张]( "鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第4张")
出锅可以享用了！
![鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第5张]( "鱼鲞拼盘的做法步骤图，鱼鲞拼盘怎么做好吃 第5张")
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