糖醋青瓜腰果虾球

酸甜口感的虾球，搭配脆脆的黄瓜丁和腰果，很下饭。

下面提到的小勺就是平时舀盐用的勺，大约是5克的量。大勺就是平时喝汤用的勺，大约是10-15克的量。因为每个人的口味轻重不一样，所以请根据自己的口味适当调整。

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用料  

糖醋青瓜腰果虾球的做法  

1. 将虾仁洗净去虾线，控干水分

2. 将黄瓜切成小丁

3. 将所有调味料倒到一个碗中，调匀至盐和糖彻底融化。尝一下味道，可以根据自己的口感再调整

4. 炒锅倒油，大火，下葱花炒出香味。下虾仁，翻炒至变色

5. 下黄瓜丁和腰果，再倒入之前调好的汁，迅速翻炒，看到汁收的差不多就出锅

6. 不要炒太久，虾仁会变硬不好吃