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山西碗团的做法食谱

山西碗团的做法和图解 好吃的山西碗团家常做法

  • 山西碗团

  • 朋友是人生最美丽的相遇，朋友是无用之交，无用即无功利之用。远道而来的朋友给我带来了山西碗团，大热天可以吃上如此美味，惊喜、开心之余是感恩！朋友就是人生永远的感动！用料碗团一碗芝麻酱蒜末盐鸡精生抽陈醋辣椒油山西碗团的做法远道而来的朋友给我带来了山西碗团，惊喜大热天可...
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吕梁碗团的做法和图解 好吃的吕梁碗团家常做法

  • 吕梁碗团

  • 身在异地因为太想念这口，硬生生把自己逼的会做了。用料荞面两勺勺白面一勺半花椒粉一点点盐一点点水适量吕梁碗团的做法先把面搅拌成絮状再往里面砸水，少量多次的来，砸到自己觉得受不了，换筷子搅拌一直顺着一个方向用四根筷子搅拌，等到糊糊稀稠均匀时，加入少量淀粉。倒入盘中，上...
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碗团的做法和图解 好吃的碗团家常做法

  • 碗团

  • 作为一个山西人碗团永远吃不腻，孤身在外想吃妈妈做的碗团了，自己试试结果还很成功。用料荞面100克面粉200克淀粉100克盐适量花椒粉适量十三香适量辣椒粉适量白芝麻适量凉拌汁味极鲜醋蒜5瓣花生20个碗团的做法1.将准备好的荞面、面粉、淀粉搅拌均匀加入适量盐然后慢慢的加三...
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大碗淮山的做法和图解 好吃的大碗淮山家常做法

  • 大碗淮山

  • 非常想念辛香汇这道已经消失的菜，想念本科期间和我去吃了无数回的小伙伴们，现在读了研究生原来的小伙伴都散落在天涯，连大碗淮山也没了。嘤嘤嘤…自己在家炒一个吧用料粗山药青椒红椒青蒜肉片郫县豆瓣生抽老抽糖料酒大碗淮山的做法山药切片，肉前片，青椒红椒切丝，青蒜切段锅里热...
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山西炒碗托的做法和图解 好吃的山西炒碗托家常做法

  • 山西炒碗托

  • 姥姥姥爷来了，给他们炒一个碗托。用料韭菜适量碗托适量葱蒜适量土豆1个生抽适量耗油适量盐适量鸡精适量味精适量十三香适量花椒水适量辣椒一个山西炒碗托的做法先起锅烧油。放入葱蒜，辣椒🌶️。翻炒，炒出香味。放入土豆🥔，韭菜，来回翻炒，炒熟放入碗托，翻炒，可以适量加点水，加点花椒...
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茄汁炒碗团的做法和图解 好吃的茄汁炒碗团家常做法

  • 茄汁炒碗团

  • 每次做都要问一下我妈，在这里备忘一下先，昨天做了忘记拍照了，下次补上是山西人的口味用料碗团2个青辣椒个西红柿一个土豆一个(中等大小醋半勺酱油1勺盐适量蒜2-3瓣水一小碗，凉开水鸡精一点点白胡椒粉一点点花椒5粒茄汁炒碗团的做法土豆切丝，过两次水，水可以留着待会儿加到锅里...
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简单易学的山西扣碗之腐乳肉美食做法

  • 山西扣碗之腐乳肉

  • 过年了，忽然就想吃这个腐乳肉，我姨父老是做今年也吃不上了，所以自己趁宝宝睡着💤忙了一下午做成了这个腐乳肉，做着做着没有煤气了，炸了半截，但不影响口感，非常的好吃。用料五花肉500克老抽1勺生抽3勺料酒2勺葱段3段姜片4片八角2个山西扣碗之腐乳肉的做法冷水放入五花肉、姜、葱...
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豆芽炒碗团的做法和图解 好吃的豆芽炒碗团家常做法

  • 豆芽炒碗团

  • 作为吕梁人，碗秃是一道特色小吃单独划着吃，可凉拌，清炒用料豆芽2把盐克葱根碗秃2个青椒半个豆芽炒碗团的做法准备蒜准备尖椒，想着味道稍微辣一点准备碗团准备豆芽碗团切碎起锅热油，先加入炒豆芽，两分钟之后加入碗团，大概炒一分钟即可出锅因为碗团本身就是熟的。...
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山西灌肠/碗托/扒糕～荞麦面做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西灌肠/碗托/扒糕～荞麦面做法做法

  • 山西灌肠/碗托/扒糕～荞麦面做法

  • 本人在做面食方面比较小白，所以把和面过程记得啰嗦了一些，加上还没熟悉山西口音，有的地方可能第一次没听明白（比如我也没搞清怎么把凉水和面听成了热水和面），菜谱发布之后又有更新，敬请谅解😓凉水和面凉水和面凉水和面……婆婆她们那里管这叫“灌肠”，食友们留言里提到了别的叫法...
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山西灌肠或者碗托？的做法步骤及图解,美味正宗的山西灌肠或者碗托？做法

  • 山西灌肠或者碗托？

  • 山西灌肠指的是荞面做的一种小食。一般用小碟子蒸出来。碗托是小碗。因为区域不同叫的略微不同。吃起来我觉得没什么区别，除了调料差异。用料盐克生抽勺蒜香油辣椒白面荞面山西灌肠或者碗托？的做法白面荞面可以一比一，一比二，二比一。和面时候放点咸盐。然后加水，顺时针搅拌。...
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山西家常炒碗托（碗团）的做法步骤及图解,美味正宗的山西家常炒碗托（碗团）做法

  • 山西家常炒碗托（碗团）

  • 菜市场有卖碗托的，平时都是凉拌吃，今天突然想吃炒的，尝试做了一下还好吃～发出来自己马一下方便下次再做😊用料碗托6片豆芽若干蒜6瓣花椒十几粒干辣椒2-3个生抽蚝油醋盐适量山西家常炒碗托（碗团）的做法碗托切宽片备用，切好用手分一下，炒的时候不容易粘蒜拍扁切大粒，一半备用，一半放...
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黄焖鸡「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖鸡「山西扣碗系列」做法

  • 黄焖鸡「山西扣碗系列」

  • 老爸每年必做的年节菜之一。味道很好。☺️今晚又和老爸一起做了，发个菜谱备忘，也分享给感兴趣的亲们！非常简单的年节菜，年味十足，方便美味！用料整鸡或鸡腿玉米淀粉鸡蛋食用油盐鸡精(可选)生抽料酒蚝油(可选)葱段干辣椒姜片八角黄焖鸡「山西扣碗系列」的做法整鸡或鸡腿洗净剁块。...
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正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）做法

  • 正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）

  • 碗饦又叫碗饦，碗团。年纪大了之后，喜欢小时候的食品。在沈阳定居后，老家不回去，却又想念老家食物的味道。遂学着做起来～🌹同学母亲亲自传授，成品perfect用料荞麦300g盐2克花椒面2g水170克(和面）水100+250克(砸水，搅面）正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）的做法荞麦面粉300g盐2g花椒面2g凉...
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黑椒风味山西特色美食荞麦碗团，你绝对没吃过的美味佳肴的做法步骤及图解,美味正宗的黑椒风味山西特色美食荞麦碗团，你绝对没吃过的美味佳肴做法

  • 黑椒风味山西特色美食荞麦碗团，你绝对没吃过的美味佳肴

  • 味好美黑椒酱，搭配网红低脂肪高蛋白的山西特色美食～荞麦碗团，做法简单快捷，绝对是你没吃过的美味佳肴，而且荞麦粗粮健康，多吃也不长肉肉哦用料荞麦碗团140克味好美黑椒酱10克太太乐原味鲜特级酱油3克老干妈豆豉辣酱8克紫林陈醋8克红辣椒1/5个香菜1根黑椒风味山西特色美食荞麦碗...
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山药蒸碗的做法和图解 好吃的山药蒸碗家常做法

  • 山药蒸碗

  • 用料山药山药蒸碗的做法12...
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梅菜扣肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉「山西扣碗系列」做法

  • 梅菜扣肉「山西扣碗系列」

  • 老爸的拿手菜之一，味道超赞，佳节必备。学来记录在这里，以后自己做。爱吃肉肉的亲们收了吧！嘿嘿！用料五花肉姜片葱段料酒老抽（蜂蜜可选）食用油梅干菜大料生抽盐糖（或木糖醇）花椒梅菜扣肉「山西扣碗系列」的做法五花肉洗净，去毛。五花肉切大块。锅里加水，五花肉整块冷水下锅，放姜片，葱段...
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山西油炸甜品-红枣丸团的做法步骤及图解,美味正宗的山西油炸甜品-红枣丸团做法

  • 山西油炸甜品-红枣丸团

  • 女人天生需要补气血，养美容～保年轻！那么首选红枣之大补食物，补气血贫血，美容养颜.山西人将面食与红枣的结合，将红枣很好的保存煎至炸熟，营养价值更高.不油腻～用料红枣半斤鸡蛋2颗个面粉小碗一碗油两勺哮母二分之一勺白糖/红糖（可加可不加）山西油炸甜品-红枣丸团的做法现将泡好的红...
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「山姆厨房」西梅五花肉饭团的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆厨房」西梅五花肉饭团做法

  • 【山姆厨房】西梅五花肉饭团

  • 又到了适合做饭团的季节。喜欢吃肉但是夏天又不想肠胃太有负担，这款饭团你一定会喜欢的。当做早餐或者是午饭，都是很好的选择。分量：4个（每个约120g）更多关于饭团整形的小贴士详见或者搜索“云南花米饭团”用料五花肉4片（约80g）西梅干6颗叉烧酱1汤匙柠檬汁1茶匙大米220g糯米100g...
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大碗山药的做法和图解 好吃的大碗山药家常做法

  • 大碗山药

  • 用料粗山药根五花肉克生抽勺蒜瓣小米辣老抽辣鲜露大碗山药的做法。...
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腐乳肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的腐乳肉「山西扣碗系列」做法

  • 腐乳肉「山西扣碗系列」

  • 腐乳肉，我记得有一个传说，大概是这样，相传是一个穷书生到过年的时候身上的钱只够买一小块肉了。他就买了一小块肉回家拿给娘子，让她来做。娘子看看厨房里调料什么的没有，盐也没了，只有几块腐乳，就用腐乳拌了肉片，上锅蒸着。一会儿来了客人，娘子就和书生去招呼客人，聊天中客人闻到厨...
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黄焖肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖肉「山西扣碗系列」做法

  • 黄焖肉「山西扣碗系列」

  • 黄焖肉是山西阳泉的家宴常见菜，也是老爸的拿手菜，制作简单，选用精肉瘦蒸制而成，低脂低卡，非常健康。而且肉酥烂而不柴，肉香夹着酱香，特别下饭。用料不带皮猪瘦肉甜面酱大料料酒盐鸡精葱、姜干辣椒黄焖肉「山西扣碗系列」的做法猪瘦肉切成栗子块。烧开水，把切好的肉块水飞一下，捞出...
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山西美食之荞面碗托的做法步骤及图解,美味正宗的山西美食之荞面碗托做法

  • 山西美食之荞面碗托

  • 用料荞面5勺白面5勺盐3克水蒜瓣淀粉山西美食之荞面碗托的做法工具5小勺荞面，5小勺白面，1小勺淀粉，3克盐加水顺着一个方向搅和，水要少量多次加入继续搅，继续加水面糊成流动状态，提起来有细细长长的面线，就差不多了准备盘子，可以少刷点油冷水上锅蒸20钟左右出锅，放入冷水中冷却扣出...
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焖「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的焖「山西扣碗系列」做法

  • 焖「山西扣碗系列」

  • 平定焖，是我们山西阳泉的一道家乡菜，是平定名宴“三八席”压桌菜里，最具特色的“四荤”之一。先说说“三八席”吧。三八席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。宴请宾客，率先用之。由“八凉、八热、八大碗”共二十四件组成，酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，下旨将三八席请进皇...
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米粉肉「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的米粉肉「山西扣碗系列」做法

  • 米粉肉「山西扣碗系列」

  • 山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。晋式第一蒸即是“粉蒸肉”。每年过年家家户户都会做很多这个，也是爸爸的拿手菜。尝过很多地方不同的粉蒸肉，还是最爱这个味道。用料五花...
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简单易学的山西碗肉—腐乳肉美食做法

  • 山西碗肉—腐乳肉

  • 用料五花肉克老抽勺腐乳块料酒勺八角个鸡精勺白糖克山西碗肉—腐乳肉的做法冷水下锅煮出血沫晾凉切片腐肉，白糖，生姜，葱搅拌，放肉搅拌，肉放好，上锅蒸40分钟...
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