馕炒鸡

新疆的馕炒肉用的是羊肉，我用鸡！新鲜的小光鸡一只炒了个烤馕，味道还行，调料上我加了些沙茶酱，这个酱不多，只是调个味儿

用料  

馕炒鸡的做法  

1. 小光鸡洗净，剁成块

2. 焯掉血水后备用

3. 洋葱洗净切片、青红椒洗净去籽切块、大蒜去皮切细末、沙茶酱用水兑开成糊状备用

4. 馕掰成小块

5. 锅中下适量油，倒入洋葱和蒜末爆香

6. 倒入沥干水的鸡块翻炒约1分钟

7. 调入适量老抽翻炒上色均匀

8. 加入适量水焖煮至鸡肉熟

9. 加入青红椒翻炒均匀

10. 加入沙茶酱翻炒均匀

11. 倒入馕丁翻炒，调入适量盐即可

小贴士

里头有馕，可以直接当主食哟亲～
水不要加多，微微的湿即可，否则烤馕被浸湿就烂烂的。
馕饼和鸡肉上裹有淡淡的沙茶味儿，很香～