烹调屋红油手撕鸡（小白版）
- 家常菜
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一切都是为了减肥…
用料
| 鸡腿 | 只 |
| 洋葱 | |
| 鸡精 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 油辣子 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 小葱 | 1根 |
| 醋 | 2勺 |
| 清水 | 30克 |
红油手撕鸡（小白版）的做法
琵琶腿（好撕）凉水下锅，加入料酒，姜片，小葱，煮至熟透，捞出浸凉水（肉质会细嫩）
把洋葱切丝，和所有调味料混入一个大碗里搅拌均匀备用！
最后把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小，拌入料汁即可食用！
小贴士
没有什么技巧，前期煮的时候足够去腥，后面怎么拌都好吃！
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