简单小炒:鲜美酱焗杏鲍菇
- 家常菜
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一道美食开启美好的周末吧
用料
小杏鲍菇 | 10个 |
小米椒 | 1–2个 |
青椒 | 2个 |
黑木耳 | 适量 |
生抽、老抽、蚝油、盐、白砂糖、大蒜 | 适量 |
简单小炒:鲜美酱焗杏鲍菇的做法
原材料:青椒、小杏鲍菇洗净备好,黑木耳泡发
青椒切块,姜切丝,大葱、小米椒、大蒜切好备用
小杏鲍菇切片,根据个人喜好也可以切成丝哦
调料:盐、白糖、蚝油、生抽、老抽兑少量水搅拌均匀备用 (因为蚝油、生抽、老抽里面都有盐的成分,所以要把控好盐的量,比平时要少放些)
开火热锅,加油,放少量八角、花椒嘣出香味,加入葱姜蒜辣椒翻炒出香味
加小小杏鲍菇
加木耳,翻炒两下
加青椒,翻炒一分钟左右,因为青椒熟透了软了口感就不好了,所以不要放太早哦
加入事先拌好的调料,因为搁置了一段时间,会有一些沉淀,添加前记得再次搅拌均匀哦
翻炒数分钟,大火收汁,这个杏鲍菇很好熟的,不用炒太久
哇,美味出锅啦,赶紧吃起来吧!
小贴士
木耳不太好熟,大家可以事先过热水煮一下
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