肉沫茄条

用料  

肉沫茄条的做法  

1. 准备食材，茄子切条。肉，蒜，切沫。

2. 比平时做菜多放油，下蒜末爆香，下肉沫，下茄条，加豆瓣酱，放水没过茄条，焖5分钟，大火收汁

3. 放入豆瓣酱，不用放盐。咸度完全够
   

4. 超级下饭得，家庭版简单肉沫茄条制作完成。

小贴士

茄子吸油，多放油。出锅放少许香菜更佳。