烹调屋超赞辣椒烧排骨（懒人版）
- 家常菜
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用料
| 排骨 | 300克 |
| 螺丝辣椒 | 5支 |
| 姜 | 5片 |
| 大葱 | 少许根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 少许勺 |
| 老抽 | 少许勺 |
| 料酒 | 少许勺 |
| 盐 | 少许克 |
| 糖 | 少许克 |
| 食用油 | 少许克 |
超赞辣椒烧排骨（懒人版）的做法
排骨清水洗净，冷水下锅，加生姜、料酒、大葱焯水，除去浮沫，20分钟。
![超赞辣椒烧排骨（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "超赞辣椒烧排骨（懒人版）的做法步骤图 第2张")
青椒丝、蒜瓣、生姜切好备用
![超赞辣椒烧排骨（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "超赞辣椒烧排骨（懒人版）的做法步骤图 第3张")
排骨捞出备用，热油姜、蒜爆香后，加入排骨转中小火煸炒，至排骨表面逐渐金黄后取出。
锅内剩油烧热，加入青辣椒丝翻炒，过程中少量多次加清水，至辣椒开始软糯。
往辣椒中加入排骨，同时加入少许生抽、老抽、盐、糖，中小火翻炒上色入味后完成，真的好吃炸了
![超赞辣椒烧排骨（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "超赞辣椒烧排骨（懒人版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
最后出锅前试试味道，如果太辣就可以再补一点糖
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