美味营养西红柿土豆牛肉
- 家常菜
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小时候最爱这道菜,奶奶做法里面还会放大头菜,奶奶告诉我这个做的叫“subu汤”。是儿时最温暖的记忆,每次都可以干一大碗。
用料
牛腱子 | 一整个 |
土豆 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
小葱 | 2根 |
姜片 | 3片 |
大蒜 | 4瓣 |
大料 | 1只 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
美味营养西红柿土豆牛肉的做法
牛肉泡血水两个小时以上。
配菜准备:西红柿切大块,土豆滚刀块。
配料准备:小葱洗干净系好、姜切片,大蒜剥皮,大料花椒洗干净备用。牛肉焯水,一边焯水以前撇血沫。不要冲凉水。
起锅烧水,倒入生抽、料酒,放入配料和焯好水的牛肉,水开后转小火。
牛肉炖煮半个小时后放入西红柿。煮几分钟西红柿的皮就剥离了,把西红柿的皮夹出来。
炖煮一个半小时后放入土豆和盐调味。放入土豆之后转大火收汁。
超级好吃
哇哦
小贴士
1️⃣花椒介意的出锅前记得夹出来。
2️⃣这道菜我都是当主食吃,如果喜欢搭配大米饭的,盐和生抽多放些。这个浇面条上吃也很不错。
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