家常菜非常鲜的猪肉蒸鸡蛋
- 家常菜
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小时候老人家经常弄的一道家常菜,很简单,不需要什么技巧,加上瑶柱后特别鲜美好吃,小孩也很喜欢吃
用料
鸡蛋 | 若干 |
猪肉 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
瑶柱 | 一小把 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 一小勺 |
先把瑶柱拿水泡一会,直到手可以捏碎
猪肉剁碎
剁碎后加入一点料酒,一点点盐(因为瑶柱是咸的,这里的盐千万不要多放)加入一点淀粉,最后加入一点花生油,用力搅拌均匀
将处理好的肉沫放到要蒸的盘子里,放入瑶柱,放入鸡蛋
将食材全部搅拌均匀
最后放入电饭锅随水蒸就好,饭好了就可以吃了
喜欢吃葱的可以放葱,也可以放点酱油调味,家常猪肉搅鸡蛋就大功告成了
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