家常炖地瓜排骨

带娃做饭，追求用料简单，步骤简单。

用料  

家常炖地瓜排骨的做法  

1. 排骨用水泡上，去除血水。地瓜削皮后切滚刀块。

2. 锅里放油，地瓜煎一下。

3. 煎好的地瓜

4. 直接下排骨，煎至变色。

5. 下葱姜，八角，香叶，老抽，生抽，醋，翻炒均匀。

6. 加热水没过排骨两公分。

7. 炖排骨20-30分钟，排骨的肉能和骨头分离就行，不用特别烂糊。下地瓜，地瓜煎过了，不用很长时间就能熟。

8. 不用使劲翻炒，防止搅碎地瓜。

9. 出锅

10. 地瓜用的是当地的烟薯25，甜，绵软。

11. 好吃

12. 好吃

13. 汤汁拌米饭，真的停不下来。