迷迭香：双椒油豆腐

作为一块优秀的油豆腐，不仅要在火锅、烧烤、汤粉、关东煮...这些领域崭露头角，在炒菜中也要发挥其本身耐嚼、回味悠长、入味的天生优秀品质，就像这道双椒油豆腐，不仅衬托出青红椒的清爽口感，还饱满的吸收了料汁，让整道菜更加滋润入味。

一道优秀的炒菜，不仅好的味道是一个标准，营养价值也不可小觑。青、红椒含有丰富的维生素，区区一根青椒含有的维生素可以满足成年人整天的维生素需求，还有抗衰老、降低血脂、散寒除湿的功效。有人对青红椒天生不感冒，但做成了双椒油豆腐，青红椒清脆的口感配上油豆腐的软嫩耐嚼绝对会让人爱不释口。

用料  

迷迭香：双椒油豆腐的做法  

1. 青、红椒切菱形块

2. 油豆腐对半切开

3. 锅中热油，倒入油豆腐大火翻炒片刻

4. 接着锅中倒入青红椒块大火翻炒片刻

5. 锅中倒入生抽、糖，翻炒均匀

6. 倒入少量开水，翻炒片刻

7. 锅中倒盐，翻炒均匀

8. 出锅啦！

小贴士

锅中倒水翻炒，可以让食物变得更入味。