迷迭香：鱼头豆腐煲

【迷迭香】不过小编我也没瞎说，豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的，鱼肉里面又含有丰富的维生素D，他们俩放一块，那你吸收的钙含量还不是蹭蹭蹭↑↑↑的，别老是不知道该怎么尊老爱幼，给家人做道豆腐鱼头汤呗，不过也别忘了自己哈~ 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香

用料  

迷迭香：鱼头豆腐煲的做法  

1. 鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料

2. 鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟

3. 鱼头切块

4. 豆腐切块

5. 姜切片，葱切段

6. 锅中热油，爆香葱姜

7. 鱼块下锅煎至两面金黄

8. 倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒

9. 放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右

10. 倒入胡椒粉，盐调味

11. 豆腐吸收了鱼汤的鲜美，味道更上一层楼，拍摄那天小编吃了可是吃了好几块豆腐呢~(^o^)/~

小贴士

喜欢嫩豆腐的也可以换成嫩豆腐