红烧糯米丸子
- 家常菜
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花了1个小时40分钟完成的。还花了点摄影的用光技巧。感觉还是有暗区[发呆][发呆]。越来越喜欢呆在厨房,认真准备好吃的,看两个孩子吃的那么开心,还是很有成就感的。愿你的家里永远有烟火味,一蔬一饭,皆是生活。
用料
糯米 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
猪肉 | 500克 |
胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
西兰花 | 一颗 |
红烧糯米丸子的做法
剁碎的肉末分次加料酒,生抽,胡椒粉,鸡蛋,葱花,拌匀就好。
手心放点油,慢慢揉成丸子。然后平底锅里加多点油,没到丸子的一半的油量,然后小火慢慢煎。
最后另起一个锅,加开水,老抽,白糖,水淀粉,水开后放入丸子,收汁。西兰花切成一朵一朵的,放沸水里断生。然后盛出来摆盘备用。最后淋入收的汁就好了。
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