烹调屋煎闷子 炒合菜（董姐美食）
- 家常菜
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2月2龙抬头，天津习俗，煎闷子炒合菜。（由于疫情原因，把豆芽菜和鸡蛋炒韭菜替换成了这个，一样美味）
用料
| 闷子 | 见昨天菜谱 |
| 炒合菜材料 | |
| 洋葱 | 1个 |
| 紫甘蓝 | 4片 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 圆白菜 | 4片 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
煎闷子 炒合菜（董姐美食）的做法
把提前做好的闷子在锅里煎一下，锅内放少许油，把杏鲍菇丝煸出水分，加洋葱丝、紫甘蓝丝、圆白菜丝翻炒。
![煎闷子 炒合菜（董姐美食）的做法图解 做法步骤 第2张]( "煎闷子 炒合菜（董姐美食）的做法图解 做法步骤 第2张")
加入适量生抽、蚝油，翻炒后出锅。
![煎闷子 炒合菜（董姐美食）的做法图解 做法步骤 第3张]( "煎闷子 炒合菜（董姐美食）的做法图解 做法步骤 第3张")
煎好的闷子，淋上用水调好的麻酱，醋调好的蒜末，完成✅
![煎闷子 炒合菜（董姐美食）的做法图解 做法步骤 第4张]( "煎闷子 炒合菜（董姐美食）的做法图解 做法步骤 第4张")
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