奥利奥麦旋风（董姐美食）

想不想吃奥利奥麦旋风？有香滑的冰淇淋与香酥的奥利奥饼干融为一体的那种，想的话就和我一起来学吧。

用料  

奥利奥麦旋风（董姐美食）的做法  

1. 打两个鸡蛋黄加入40克糖拌匀，加几滴白醋或柠檬汁，再挤入几滴脐橙汁或香草精来弱化鸡蛋的味道。

2. 搅拌成面糊状加入220克温牛奶，一点一点边搅拌边加，牛奶不要太烫，要不把鸡蛋烫熟了。

3. 之后倒入锅中小火边搅拌边煮，开锅后立刻关火，边搅拌边放温，然后过滤一下放入冰箱冷冻两个小时。

4. 冷冻好后取出搅拌让口感细腻，再冷冻1小时取出再搅拌，搅拌次数越多口感越细腻。

5. 把取出加心的奥利奥饼干放到袋子里用擀面杖敲碎，放入冰淇淋盆内搅拌均匀，放冰箱冷冻六个小时以上就可以享用啦。赶快动手来创造属于你自己无限新奇滋味的奥利奥麦旋风吧。

小贴士

不要减少糖，因为冷冻后会降低甜度哦。最后一次不要冷冻时间过长，要不然奥利奥会软化影响口感。